아이들이 만든 쿠키입니다. 방학이면, 애들이랑 베이킹을 해요.
왜냐면....방학숙제에 요리하기가 있어서....그리고, 한식보다는 베이킹이 쉬우니까....
재료 : 핫케익 가루 200g (하얀 핫케익 가루와 초코렛 핫케익 가루 두가지 따로 사용함)
박력분 밀가루 100g, 계란 1개, 버터 50g, 설탕 3Ts(다꼬님 레시피)
원 레시피 - 밀가루 1.5컵, 베이킹 파우더 1/2ts, 버터 30g, 설탕 1/3컵, 달걀 1개
* 두 가지 다 같은 양입니다.
1) 계란, 버터, 설탕을 잘 섞어줍니다.
2) 핫케익 가루와 밀가루를 넣어주세요.
3) 반죽한 후, 냉동실에서 30분 휴지(휴식) 시킵니다.
4) 꺼내서 부드러워질떄까지 손으로 주물러 줍니다.
바닥에 밀가루를 바르고 반죽을 밀대로 밀어주세요.
틀로 찍어요. 틀은 방산시장 가영맘께 산거랑 요리컴에서 산건데,
없으신 분은 그냥 칼과 소주잔 등으로 잘라도 됩니다.
여러 가지 모양입니다.
칼로 자른 후, 포크로 크래커를 만들고 있죠?
구워진 모양입니다.
오븐 180도. 10분 구웠습니다.
화이트, 블랙 판초코렛을 쓸만큼 잘라주세요.
화이트 초콜렛 중탕하는 모습이예요. 큰 냄비에 물 붓고
작은 그릇에 초코렛 넣고....말랑해질때까지....
일회용 비닐이나 지퍼백에 담은 후, 모서리를 아주 쬐끔 잘라서 짤 주머니로 씁니다.
일반 짤주머니 구멍은 너무 커서 안되요.
초코가 식으면 굳으니까 뜨거울때 빨리 해야 해요. 딸래미 손.
블랙 초코렛 장식. 아들래미 손....ㅋㅋㅋ
여러 가지 무늬입니다.
이렇게 여러가지 쿠키가 만들어집니다.
* 재료는 방산시장에 가거나 얌, 요리컴 등에서 온라인으로 구하세요.
일산에는 요리컴, 얌의 매장이 있어서 쉽게 구합니다.
* 판초콜렛이나 틀 없어도 집에 있는 여러가지 도구로 모양 만들 수 있어요.
찰흙 틀, 그릇, 칼, 포크, 소주잔, 맥주잔 등 이용해서 모양 만들고,
일반 초코렛(칼로 잘라서)이나 건포도, 아몬드 등으로 장식하세요.
