마블 케익

[happyhouse]

오늘 오후에 마블케익을 구웠답니다.

첨 만들어보는거라
오븐에서 꺼낼때 "마블"모양이 잘 생겼을까~ 하는 기대로 열어보니
모양은 So-So
그러나 맛은 넘 부드러웠답니다.
마블모양 만드는것이 힘들더라구요^^;

커피랑 케롤 들으며 맛나게 먹었답니다.

[재룡맘]

마블케익 너무 맛있겠다.
레시피좀 갈켜 주세요 저도 오늘 저녁에 퇴근해서 해보게요......

[cook엔조이♬]

폭신폭신 맛있어 보이네요. 저도 아직 마블케익은 안 만들어 봤는데......

[Emile]

새댁시절 생각납니다. 케익반 기초메뉴...잘되셨네요, 부억에 흐믓한향기가 솔~~솔.

[happyhouse]

원래는 플레인. 녹차가루, 코코아가루의 3색 마블이랍니다.
근데 저는 녹차가루가 없어서 생략했어요^^ 원래 레서피 올릴께요~

.25 X 6.25 inch
-재료-

버터 150g
마가린 100g
설탕 175g
바닐라엑스트랙 1ts
계란 3개
우유 80g
all purpose flour 250g
베이킹 파우더 8g
녹차가루 6g + 우유 1Tbs
코코아 가루 6g + 우유 1Tbs

1. 오븐은 350도로 예열하고 파우드 틀에 기름종이를 깔아서 준비한다.

2. 실온상태의 버터와 마가린을 거품기로 저어 부드럽게 되면 설탕과 바닐라 엑스트렉을 넣고 크림 상태로 만들어 준다.

3. 계란을 1개씩 넣어주면서 버터와 분리되지 않도록 거품기로 저어준다.
(계란은 미리 따뜻한물에 담궈놓아준다.)
* 손으로 만져보았을때 설탕 입자가 만져지지 않아야 한다.

4. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에쳐서 넣어준 후에 우유를 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준다.
(우유는 전자렌지에 미지근하게 데워놓는다.)

5. 녹차가루와 코코아 가루는 각각 우유 1Tbs씩을 넣어서 잘 풀어놓아준다.

6. 반죽의 1 / 4양씩 녹차 가루와 코코아 가루에 넣고 잘 섞어준다.

7. 플레인반죽, 녹차반죽, 코코아반죽을 서로 겹쳐지도록 반죽을 놓아준다.

8. 젓가락으로 저어주어 마블을 만들어준다.

9. 고무주걱으로 윗면의 반죽을 가장자리까지 비스듬히 끌어올려준후에 고무주걱을 식용유에 담갔다 건져 반죽의 바닥까지 닿도록 콕콕 찍어준다.

10. 350도로 예열된 오븐에서 45-50분간 구워준다.

* 플레인반죽과 코코아반죽, 혹은 딸기쥬스가루를 넣어서 딸기반죽을 만들어서 두가지로만 마블을 만드실수 있어요..