Jasmine 님께 드리는 동파육

[김은정]

동파육 드세요. 아주 부드럽고 냄새도 안 나고 같이 조린 표고도 맛있네요.

저번에 콩나물 밥 가르쳐 주셨쟎아요. 그것 해먹고 참 맛있어서 감사의 글 올리려고 했는데 컴 바꾸고 했더니 당체 글이 안 올라가는 거에요. 에러 메세지만 나오고. 알고 보니까 팦멉창이 안 뜨는 옵션으로 되어 있더라구요.

이제사 올립니다. 언제나 님의 글 잘 읽고 있고요, 가르쳐 주신 음식 맛있게 해 먹고 있읍니다.

동파육

1)        돼지 삼겹살 600 그램을 3 센티 간격으로 자르고, 칼집을 내 놓은 후 우유에 적셔놓읍니다/
2)        팬에 기름을 두르고, 삼겹살을 지진후, 물에 넣어 기름을 씻고요.
3)        팬에 맛간장 ¼ 컵, 정종 ¼ 컵, 마늘, 생강, 파뿌리, 마른고추, 통후추 등을 넣고 끓인다. 자글자글 끓어오르면 삼겹살을 넣고 끓인 후
4)        조림장이 끓기 시작하면 불을 줄여 약한불에서 서서히 조립니다.
5)        표고버섯 물을 한컵 붓고, 앞으로 30분, 뒤로 30분 조리고요
6)        마지막에 표고를 넣어서 10분 더 조리죠.
7)        그냥 먹어도 좋고, 자른후, 물엿조금과 참기를 조금을 넣고 살짝 볶은 후, 청경채를 데쳐서 함께 내도 좋아요.

[엔젤♥하늘]

한 점 먹구 갑뉘다...^^
제가 잘 몰라서 그러는데 왜 동파육이라고 하나요??

[미스테리]

우~~맛있겠어요^^
레시피만 접수해놓고 손님이 안오시는지라(핑계...^^;)....
표고버섯두 맛나겠구요...

[나너하나]

예전에 한번 실패한 경험이 있는 요리라 ..
전 부드럽지 않고 딱딱한 장조림처럼 되었더라구요..
윤기도 있고 표고버섯과 잘 어울리네요.

[jasmine]

몸에 좋은 표고다.....질이 좋은 것 쓰셨네요.
감사히 먹고 갑니다.....^^

[깜니]

제가 알기론 중국 시인 소동파가 즐겨먹었다 해서 동파육일껄요..
본토발음으론 "동포로우", 중국 강소성 소주 사람이예요.소동파는...
북창동가면 통조림두 있어요^^