호두 쿠키

[달파란]

막 구워서 먹기 직전에 찍은거에요
단거 싫어해서 이번엔 설탕을 정량의 절반을 넣고 했는데..
잼이 단맛을 충분히 받혀주니까 제입엔 더 맛있는거 같아요,,
단걸 좋아하시는 분은 레서피의 설탕양에서 배로 해주셔도 된답니다
만들기도 쉽고 어느 누가 만들어도 맛은 보장할 수 있는 쿠키에요~ ^^
쇼트닝이 집에 없을땐 버터만 넣고 해도 맛있어요.. 저도 자주 그렇게 해먹구요..
하지만 쇼트닝이 들어가면 훨~씬 부드러운 쿠키가 된답니다


쿠키 약30개 분량

재료 : 갈색설탕 1/4 cup , 실온에둔 버터 1/2 cup ,쇼트닝 1/2cup
바닐라향 1/2ts , 과일잼 , 계란분리2개, 밀가루2cup, 호두 잘게다져서 1과1/2cup

1. 오븐을 180℃(350℉)에 맞춰 예열한다
2. 설탕,버터,쇼트닝, 계란노른자, 바닐라향을 볼에 넣고,
   크림상태 될때까지 잘 섞는다
3. 2에 밀가루 넣고, 저어서 잘 섞는다
4. 반죽을 2cm 직경의 공모양으로 빚는다
5. 계란 흰자를 저어서 4를 흰자에 담근 후, 다진호두에 굴린다
6. 팬에 3cm간격으로 놓은후 엄지 손가락으로 가운데 부분을 꾹 눌러 자국 낸 다음 ,
    연한 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽는다
7. 즉시 팬에서 떼어 낸 후 손가락 자국이 있는 곳에 잼을 넣고 식힌다


* 꼭 : 흰우유와 함께 먹는다
        

[yozy]

너무 예뻐요.
레시피 접수합니다.

[준영맘]

다이어트하는 나 하나 쏙~ ,옆에서 침흘리는 울아들도 하나 쏙~ ^^*

[고미]

아 이거 내가 만든 피칸쿠키랑 똑같다.
근데 어째 이리 이쁠꼬...
맛도 끝내 주겠지요?

[재은맘]

너무 이쁜데요?
저도 레시피 접수...합니당

[김혜경]

왜..꼭 흰우유와 먹어야 하는지..궁금해요...저만 모르는 건가요??

[달파란]

ㅋㅎ..유독 우유랑 멋으면 맛있어서 써봤어요. 넘 싱거웠나요
꼭 차고 흰우유랑 함께 드세요 ^^;;

[오렌지피코]

너무 이쁩니다. 다진 호두에 굴리는군요...흠흠흠,,,

일단 레시피 접수하고,

...에휴, 요새 레시피만 접수하다 날 샙니다. ㅠ.ㅠ

[tazo]

호두thumb print쿠키군요.엄지손가락으로 꾹눌러 손가락 자국을 낸다고 해서 thumb print라지요. 맛있어보여요.^^

[달파란]

그렇군요~ 이름이 너무 길어져서 그냥 '호두쿠키'했어요^^
알려주셔서 감사합니다!!!

[미스테리]

이런, 또 테러당....^^;
먹고시퍼라...확 구워서 먹어버려?....ㅠ.ㅜ
넘 맛있겠어요...!!

[gourmet]

"꼭 흰 우유와 함께 먹는다"...이해 됩니다...^------------^....궁합이 딱 맞지요.....