호두스콘

[꽃보다아름다워]

김영모님 책에 나오는 레서피로 했던 거에요.
손으로 반죽하는 게 싫어서 다용도 조리기에 넣고 반죽을 돌린 후 랩에 뭉쳐서 휴지 시켰어요.
우리밀 통밀을 섞었더니 색깔이 이렇네요.
제가 버터를 책보다 좀 줄였답니다.
첨 한 스콘 치곤 괜찮았지요.

[kidult]

이거야 이거. 저 옆구리 터지는 스콘.
저렇게 해 볼려고 무진장 애를 태우며 구워봤는데 당최 안되드만.

꽃보다 아름다워님, 김영모님 레시피에서 버터를 쬠 줄였다고요?
얼마나요?
저는 늘 스콘이 납작하기만 했어요.

[꽃보다아름다워]

지금 책을 보니 버터는 70g이라 되어있네요. 원래 버터양이 글케 많지 않으니 60g정도 넣은 것 같구요, 전립분은 통밀가루를 말해요. 우리밀 통밀로 했는데 밀가루 색깔은 그리 많이 짙지는 않지만 구워놓으면 진해진답니다. 그리고 책에서는 손으로 반죽하게 나와있는데 제가 기계로 돌려서인지 반죽이 책에 나온 사진보다는 질게 되었어요. 나중에 칼에 진득하게 들러붙을 정도로요.또 호두 역시 너무 잘게 되었구요.

[메이지]

색깔이 괜찮은데요? 더 먹음직스러워보여요...

[비니드림]

스콘 정말 고소~하니 계속 먹게되는 빵중하난거 같아요...맛나겠당....아웅......

[쿠베린]

recipe좀 갈켜주세요...