이마트에 가니까 당근이나 감자를 채썰어서 소량씩 밀봉판매하는게
있던데 값이 엄청 세더군요^^
그렇지만 아마 결혼초 같았으면 샀을것 같더라구요.
일단은 간편하잖아요.
근데 집에서 시간이 많은날 저녁에 감자 채썰어서 준비해 놓으면 다음날 아침
이게 색까이 영~~ 아니더란 말이예요. 그래서 원래 감자는 갈변하니깐...
하고 신경을 안쓰고 매번 갈색 내지는 회색으로 변한 감자를 가지고
감자볶음을 했었는데요
어느날 아침에 보니까 감자가 금방 채썬것 처럼 해맑은 색으로 있는거예요.
어라~ 왠일이래 하고 생각해보니까
감자를 채썬후에 한번 씻어서
물기를 살짝 빼고 냉장고에 보관하니까 전분기가 씻겨나가서 그렇게
된거 같더라구요.
그담부턴 항상 씻어서 보관해 두니까 참 편하더라구요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
감자 채썬후 보관(요리초보인 분들만^^)
벚꽃 |
조회수 : 3,480 |
추천수 : 11
작성일 : 2004-06-13 23:04:01
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10 개의 댓글이 있습니다.
1. 예술이
'04.6.13 11:32 PM아니, 그렇단 말이예요? 당장 해넣고 와야지.^^
2. 림이
'04.6.13 11:45 PM앗.. 너무 소중한 정보네요 딱 궁금해하고 있던 참인데^^ 고맙습니다
3. 김혜순
'04.6.13 11:49 PM이런 멋진 것을 알료 주시는 분들이 계셔서 제가 82를 벗어 날 수가 없다니까요 진짜^^
4. 예술이
'04.6.14 8:21 AM어젯밤 채썰어 씻어넣은 감자! 아침에 일어나자마자 열어보니 하나도 갈변하지 않고 정말 말끔한 얼굴로 있더이다.
벚꽃님. 고마워요요요요~~~5. 푸우
'04.6.14 8:43 AM아,...넘 좋은 정보네요,,
6. 꺄르르
'04.6.14 9:10 AM저도 혜순님생각과 똑같아요 너무나 좋은 정보가 많거든요
저는 출근하자마자 일단 82쿡으로 향한답니다!!7. 평강공주
'04.6.14 10:44 AM정말 좋은 정보예요. 고맙습니다. 당장 실습해 봐야겠네요.
8. 벚꽃
'04.6.14 11:47 AM예술이님 !
벌써 해보셨어요?
고맙다니 저도 기분이 좋은걸요.
제가 이거 올릴때 몇날며칠을 고민했더랍니다^^
올릴까? 에이 다들 알텐데
올리지 말까? 혹시라도 모르는 사람이 있을지 모르잖아 이러면서요
근데 자꾸 제겐 숙제로 남는거예요. 그래서 기냥 올려버렸는데 반응이 좋아서 ^^9. 로렌
'04.6.14 2:37 PM단순한 정보같지만 꼭 필요한 정보네요 ....^^
10. 티라미수
'04.6.14 7:34 PM우와~~근사해요!!!!!!!!
<생활의 지혜> 완결편 이네요...
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