단백하고 쉬운국, 새우젓국 느타리버섯 두부탕 해봤어요

[배영이]

어제 저녁 메뉴 입니다.

해삼, 문어 숙회, 껍질콩, 생청국장, 오이/양파 짱아찌, 김치, 각종 쌈야채

국을 뭘 할까 하다가 맑은 국이 어울릴 듯,
냉장고에 보니 느타리도, 두부도 있네요.. 졸다가 님의 느타리 두부국을
김혜경선생님께서 참 맛나게 설명하셨길래..함 해보기로 했습니다.

다시물과 멸치 육수를 진하게 내고...
두부1/4모 , 느타리 30g 정도, 육수낸 다시마 1조각 잘게 썰고, 양파, 파, 마늘, 청양고추 2개, 국간장을
준비하였습니다.

근데 정말 맛이 좀 심심..그래서 두부 새우젓국도 맛있다는 생각이 나서 새우젓 반 스푼을
넣었습니다.

국 맛도 깔끔하고 다시물 맛과 간간히 올라오는 새우젓 맛이 입안의 풍미를
좋게 해주고 청양고추가 끝에 얼얼한 맛을 내는게 참 맛있네요..
두부는 말할 수 없이 부드러웠답니다.

[질그릇]

집입니까?
차림새도 정갈하고 맛도 깔끔할 것 같아요. 오...

[테디베어]

일류 레스토랑 부럽지 않아요...
저희집 밥상과 넘 비교됩니다^^
국물이 국물이 끝내 줄 것 같아요. 해장국으로~~~

[아이리스]

시원할 것 같아요~ 밥상도 넘 이쁘고요~
저두 오늘 저녁 함 해볼랍니다..... 눈으로 먹고 갑니다.

[로로빈]

어머, 대단하시네요.
저렇게 개인용 나무매트까정...

일본에 간 것 같아용~

[블루스타]

정갈하다는 말 표현외에는.......
반찬도 어쩜 저렇게 이쁘게 담으셔요?
식단이 건강식이네요, ^^

[zoldaga]

어머나~~ 다음엔 두부대신 양파넣고 해보세요. 달큰함이있어요. 전 두부보다 양파를 선호하지요^^. 그리고 맑고 담백한 것을 좋아하신다면 멸치다시물에 느타리,고사리, 콩나물, 양파넣고 끓여보세요. 물론 청양이도 막판에 넣구요. 아니면 진하지않게 된장을 풀어도 맛나요.
근데 문어숙회, 해삼. 껍질콩 모두 저의 기호식품이네요. 아~~먹고파라. 저랑 미각이 비슷하실 것 같아요^^.

[수영]

식탁매트 넘 이뽀요.....^^

[김혜경]

늘..저렇게 세팅해서 드세요? 에궁 우리집과 비교해보니까...부끄럽네요...
신랑은 땡잡으신 것 같아요...