망했어요,.!!

[미도리]

이번주 일요일에 아빠 생신이여서~~  중국식으로 요리를 해드릴려그러는데
새우칠리소스하구.. 마요네즈새우 를 시험삼아 해봤 거든요?
그런데.. 새우칠리소스는 밑간이 짜게 되었는지 너무 짜구요...ㅜㅜ
새우를 깐새우를 사서 튀겼는데 튀김이 예쁘게 안되네여`~ 튀김옷에 문제가 있는건가?
레서피보고 잘따라했는데 영... 실패네요~~ 그리고크림소스새우 하는데요.. 양파다진것을
넣지 않아서 인지 맛이 영 닝닝하고 ㅜㅜ ;
아빠 생신상에
고추잡채와 꽃빵
새우칠리소스
마요네즈새우
매운조개볶음
이렇게 하려구 했는데요.. 고추잡채는 자주 만들어먹어서~~ 성공했는데..
새우 칠리소스는 실패네요.. 일요일날~ 손님들 오시는데 잘해야 될텐데 ㅜㅜ
새우 밑간은 약간만 해야하나요? .. 아직도짜네요   ㅡ.ㅜ;;

[이영희]

ㅎㅎㅎ 미도리님 망쳤다고 해주세요. 망했다해서 깜짝 놀랬네용...... 근데 왜 새우요릴 두가지나 하세요. 매운 조개 들어가면 마요네즈새우로 하시고.... 칵테일 새우로 하세요. 깐새우 손님상에 작지 않을까요. 글구 칠리새우할때 밑간 약하게 하셔도 되고 원래 새우살 단맛을 느끼려면 미림,후추로만 밑간하고 소스가 있으니 소금간 하지 않으셔도 맛있어요. .......

[로로빈]

시장이나 수퍼에서 파는 깐새우는 간 맞추기 무지 어려워요. 특히 레시피 보고 따라하려면
정말 큰일나죠. 왜냐면 레시피는 새우 자체의 간 만을 생각해서 나온건데,일반적으로
깐새우는 짜게 소금으로 절여놓거든요. 진짜 짜요. 저도 새우치즈춘권 깐새우로 했다가
소금소태만 겨우 면했었던 적 있거든요.

그러니까 껍질까지 있는 새우를 사서 살 발라서 쓰세요. 중하정도면 그렇게 많이
비싸진 않을 거예요. 그리고 크기가 그래도 좀 있어야 뽀다구가 나지 않겠어요?^^~

[배영이]

깐새우...소금간을 해 놓는 군요..
그래도 고추잡채는 잘 하셨다니..다행이네요..
그래서 저도 처음하는 음식은 손님 오기 전에 한번씩
미리 해보고 맛보고..해요..
정말 첨해보는 건 거의 실패하거나 뭔가 부족한 게
꼭 있더라구요..
일요일까진 시간이 있으시네요..

칵테일 새우를 사다가 하심 어떨지..
전 냉동 새우나, 칵테일 새우를 사다가 하는데..
칵테일 새우가 손질도 편리하기도 하고, 맛도 좋던데요..
전 제사때 새우손질 번거롭고 워낙 바쁘다보니 칵테일 새우로 튀기는데
그래도 맛나던데요..

[몽쥬]

깐새우가 칵테일새우랑 다른건가요?
칵테일새우는 맛나던데....