쫄쫄이 버섯 잡채

[홍차새댁]

마트에서 느타리 버섯의 일종(맞나요? )쫄쫄이 버섯을 샀어요. 이름이 너무 귀여운거 있죠.
쫄쫄이~
근데, 이걸로 버섯전을 할려고 하니 신랑이 싫답니다.
이걸 어쩐다요. 버섯전 이외에는 사실은 어떻게 해먹어야 될지 아무 생각이 안 났거든요.
그래서 생각해낸 방법이 잡채에요. 쫄쫄이 버섯을 당면대신 이용한 방법이죠.

- 재료 : 쫄쫄이 버섯 반팩, 마른 표고 약간, 오이 1/3쪽, 당근 1/3쪽, 슬라이스 햄 2장, 어묵 1장
- 양념장 : 올리브유 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술
               (원 레시피의 절반정도양이에요. 이 양념장은 키친토크에서 발견한 것인데...
                어느 유명한 분의 양념장이라고 하던데...하여튼 무지 유용하더라구요.)

- 만드는 법

1. 먼저 쫄쫄이 버섯은 갈기 갈기 찢어두고, 마른표고는 불리고, 오이와 당근은 돌려깍기를 하여 채썰어요. 그리고 슬라이스 햄과 어묵도 채썹니다. 버섯 양념은 안해도 되겠어요.

2. 양념장을 섞어서 팬에 넣고 보글보글 끓기 시작하면 모든 재료를 넣어 볶아주면 되요,
    (일부러 올리브유 한번 사용해봤어요. 몸에 좋다니..이렇게 저렇게 먹어줘야 할것 같아서요^^)

근데, 그 많은 버섯은 사진을 보니 하나도 안보이고 다른 재료들만 저렇게 보인담....

[싱아]

손님상에 올려도 손색이 없겠어요.
맛깔나 보입니다.

[미스테리]

ㅎㅎㅎ...
점점이 버섯 머리가 보여요...ㅋㅋ
맛있겠어용~~~쩝!!!

[로렌]

쫄쫄이버섯이 만가닥버섯하고 다른건가요 ..?
보통 느타리보다 더 쫄깃한가봐요 ...깔끔한 잡채 맛있겠네요 ..^^

[이론의 여왕]

이름부터 쫄깃하네요.

[홍차새댁]

싱아님...맛은 괜찮은데...국물이 좀 남아서 저녁때 당면 삶아서 당면잡채 해먹었어요.
미스테리님, 점점이 버섯이...시력이 좋으신가봐요~ㅎㅎㅎ 크게 눈뜨고 보니..저도 보이네요~
로렌님, 느타리, 송이, 새송이, 양송이, 영지, 팽이버섯만 알지...다른건 구분못합니다. 쫄쫄이라고 팩라벨에 붙어있더군요.
이론의 여왕님..예, 쫄깃해요.