서산댁님 바지락과 주꾸미 화로구이!!!

[미쉘]

서산댁님..목소리 시원 시원하고 너무 좋았어요..물론 바지락, 주꾸미는 여러분들이 이미 입증해주신대로 너무 맛있습니다.
바지락을 해감해서..봉지에 넣어서 냉장고에 넣어두었는데..계속 살아있네요.
1. 삶아먹기
2. 마늘, 바질 말질잎 넣고 볶아먹기.
3. 봉골레 스파게티..

이렇게 3차에 걸쳐서 해먹고 있어요.

내일은 마지막으로 바지락 칼국수를 해먹을꺼예요.  거의 뭐 내일은 내일

지난주. <결정 맛대맛>에 숯불구이 주꾸미 나왔었쟎아요.  집에 일본서 사온 화로가 있어요. 그래서 고추장 양념해서 화로 구이 해먹었거든요..와..맛 죽여줬어요 (이런말 쓰면 안되는데...) 주꾸미는 생각보다는 사이즈가 좀 작았는데..1키로에 작은 사이즈로 11마리인가 왔더라구요. 지금 먹었던 녀석들을 생각해보니까..좀 더 많았던것 같기도 하고.. 저랑 저희 남편이랑은 화로 구이로 정말 맛있게 먹었구요. 우리 아들은 5살인데..삶아서 간장 찍어줬더니..맛있다. 맛있다..그러면서 먹었어요.

좋은 물건 보내주셔서 감사하구요..즐거운 대화도 너무 좋았어요..우리 또 연락해요~

[배영이]

담에 또 일본 화로구이 해드심..사진 좀 찍어 주세요 ^^

아..전 서산댁님께 낙지 주문해 먹었는데...
쭈꾸미 먹을걸 그랬나 보네요.
다들 쭈꾸미 하시니까..너무 먹고 싶어요

[스누피]

전부터 물어보구 싶었는데 너무 무식하다 할까봐 못물어봤는데..이젠 물어보어야 겠어요.
바지락 해감은 어떻게 하는거죠? 전 바지락 된장찌게에만 넣어보았는데 사자 마자 씻지않고 냉동실에 조금씩 나누어 넣어놓았다가 쓸일이 있을때 꺼내서 물에 씻어서 그냥 넣거든요.
항상 좀 찜찜한 생각이 드는데 잘못된거죠?

[쵸콜릿]

해감은...간간한 소금간한 물에 살아있는 바지락 넣어두시면 얘들을 모래를 뱉어 냅니다.
해감안하고 걍 끓이시면 조개살에서 모래가 씹혀요.
살이있는 조개류는 구입하시면 일단 해감부터 하셔야 맛나게 먹을 수 있답니다 ^^
해감후에 한번먹을만큼 냉동이나 냉장에 넣고 꺼내드시면 됩니다.

[스누피]

쵸콜릿님 고마워요..그런데..이왕 무식한거 탄로났으니 한마디 더..보통 슈퍼 해물가게에서 사는 봉지속에 들어있는 바지락이 살아있는건가요? 또 얼마나 해감시켜야 하나요??