서산댁님 바지락 후기..

[kkozy]

지난주에 서산댁님 바지락을 받고 이제사 후기 올립니다.

바지락 도착하는날 저녁에 늦게 들어오는바람에
바지락은 비닐에 담아있는채로 김치냉장고로 직행.
다음날 오후에 해감시켜놓고 갑자기 오신 손님들로 저녁 메뉴가 변경되고,
그만 깜박잊고 바지락을 부엌에 그냥둔채로 자버렸어요.
깜깜해야지 해감이 잘된다고 해서 뚜껑까지 덮어놨었는데,,

아침에 깜짝 놀라서 바지락 뚜껑을 열어보니 요녀석들이 요렇게 잘놀고 있네요.
조개들이 물까지 뿜어대면서 뽀글거리는 모습이 신기해서
작은놈 불러서 자연공부 시키고,,
부추조개탕이랑 매운 볶음 해먹었습니다.

조개탕은 남편이 제대로 됐다고 칭찬까지 해주더라구요.
매운볶음은 맛은 있는데 맵지는 않더라구요.
청고추, 마른고추, 해선장넣고,, 맵지가 않아서 두반장까지 조금 넣었는데도
제가 원하는 매운맛은 안났어요. 뭐가 잘못됐을까요?
칼칼하고 매콤하게 하려면 어떻게 해야하는지 아시는분들 알려주셔요.

[빠끄미]

저 바가지에 담긴게 몇 킬로쯤 되나요...?
저두 바지락이랑 주꾸미 주문하고 싶은데.... 킬로로는 가늠이 안되어서리...!_!
제 사진속의 바지락이 몇킬로인지 좀 알려주세요~
정말 통통하니... 쥑입니다~

[라라]

쭈꾸미는 1kg하면 4인 가족이 2번 정도 먹을 수 있겠던데요.

[김혜경]

매운 볶음에 두반장 안넣으셨어요??두반장을 안넣으셨다면 안매웠을 듯...
더 맵게 드시고 싶으면 고추씨기름 조금 넣으세요.

[kkozy]

빠끄미님,, 저두 두바가지에 담아서리 가늠이 잘안되는데,,
아마 작은 바가지니까 2kg 정도 될것으로 보입니다.
전 5kg 주문했는데, 매운볶음 위의 사진분량 *2 + 그만큼의 조개탕해먹고,
또 그만큼 냉동시켜놓고, 엄마드리고 그랬어요.
5kg 아주 푸짐합니다.

[an]

어디서 주워들은 풍월인데요~~ 해감할때 그릇에다 십원짜리 몇개 넣으면 더 잘된대요..^^;
아직...실천해보진 못했지만....ㅋㅋ
글구 볶음할때요...매운맛나게 하는거 청량고추 쫑쫑~ 썰어넣으면 맛이 이상할까요??
고추 매운맛이...전 젤로 좋아서...