이방법대로 해보세요.*^^*
쌀씻어불려(10시간이상)물기를 뺀후 방아를 내려옵니다.
소금도 넣지말고 물내리지도말고......
쌀가루 10컵에 소금(꽃소금)1큰술,설탕 6큰술,단호박쪄서 채에내려둔것150g
모두모두 섞어줍니다, 손바닥으로 비비고 두손으로 비비고.......*^^*
한주먹쥐어 흔들어서 한덩어리면 OK,
가루가 흩트러지면 물을 조금씩만 넣고 다시
손바닥으로비비고 양손으로비비고..........
채에 두번내려줍니다.
찜기에 물이 끓어 오르면........
딤섬에 쌀가루를 올리고 평평하게 한다음
올려주세요.
전체적으로 김이나서 20분찌면됩니다.
모양은 대추꽃을 만들어 6개정도 올리고 호박씨로 장식하거나
잣을 절반갈라 잣비늘을 만든다음 6개로 꽃을 만들면 완성
떡이 찌는동안 고명올릴 모양을 연습해보세요,
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
단호박떡케익을 실패한 페프님께.......
칼라(구경아) |
조회수 : 1,995 |
추천수 : 5
작성일 : 2004-05-10 17:43:35
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