엄마표 콩떡~

[sca]

전에 한번 언급했던 엄마표 콩떡입니다.
그냥 찹쌀떡을 해서 준비해놓은 콩고물에 굴리면 되요.
간단하고 맛있어요.

레시피 나갑니다...

찹쌀떡은
모지꼬 1 box (마른 찹쌀 가루 입니다. 한 box에 454g 이고요)
물 보통 size mug로 2잔 (500ml 정도)

고루 석어서 냉장고에 하루 넣어 놓으세요. (요게 바로 비밀이지요^^)
꺼내서 랜지에 7-8분 돌립니다.
꺼내보면 부분적으로 익고 않익은곳이 있어요.
고루 석어줍니다.
다시 랜지에서 7-8분....
원하시는 고물은 미리 준비해두셨다가  
랜지에서 꺼내는 즉시 뜨거울때 숟가락으로 뚝뚝 떠서 고물에 굴립니다.
떡 뜨실적에 찬물 미리 준비해 놓으셨다가 숟가락을 물에 풍덩 풍덩 담궈가며 하세요.
랜지에 따라 시간이 조금씩 차이나는건 아시죠?

콩고물은요…
흰색 강남콩있어요... (미국 계신분들은 lima bean쓰시면 되요)
물에 담가 냉장고에서 하루쯤 불려서 껍질을 벗겨내신다음
소금 조금넣고 삶아서 다 익으면 물좀 따라 내고 나머지 물기를 볶아가며 날려버리세요..
그후에 콩을 찧어서.. 고물을 만드시면 되요.
(조금 너무 마른것 같으면 따라 놨던물을 조금 넣고 다시 볶아주시면 되요)

두번째 사진은 Trader Joe's 에서 파는 야채칩입니다.
야채를 있는 그대로 말려서 만든 칩인데 정말 맛나요.
저는 느타리버섯 칩이 제일 맛있던데 그것만 따로 팔기시작했더라고요.
조금 색다르죠?  구경하시라고요... ^^

[꿀벌]

진짜 좋은 영양간식이겠어요~
그동안 바쁘셨나봐요 왜 안보이시나 궁금했었는데~
(아님 제가 소홀해서 sca님 아뒤를 잘 못봤었나^^::)
어떤 맛인지 진짜 궁금하네요

[champlain]

가격도 별로 비싸지 않고..
맛까지 좋다니 정말 영양간식이네요..

[사라]

우잉~ 엄마표 콩떡 먹고 시퍼요~
그런데 '그냥 찹쌀떡'도 웬지 어려울 거같고..
'준비해놓은 콩고물'도 어려울 거 같고..
그냥 그림의 떡^^으로 여기고 있습니당..

[김혜경]

야채칩 어떻게 먹나요? 걍 먹는 거에요??

[sca]

네, 그냥먹는것에요. 감자칩처럼...
상당히 독특하죠? ^^