매애~~ 양삼각갈비스테이크.

[깜찌기 펭]

어제 자유게시판 이마트놀이에 슬쩍 썼죠? ^^;
이마트에 호주산 냉장 양고기들어왔어요.
냉동도 아니고 냉장이라니 호기심 생겨 샀죠.

예전에 식당에서 먹었던 양스테이크.. 얼마나 맛있던지..
먹고싶어도 대구에선 어디파는지 몰라서 못사먹었는데, 마침 눈앞에 보이니 얼른 샀습니다.
울짝지는 양고기 한번도 못먹어봤거든요. ^^
오늘 삼각갈비 구경시켜줬죠.

생후 10개월 미만의 어린 양고기라는데 육질이 정말 연해요.
손바닥 반만한 삼각갈비 4대에 14000원.
가격이 소고기 안심하고 비슷한가?
소고기는 항상 시엄마가 챙겨주셔서 가격을 모르니 비교할수 없네요. --;;

혹시나 양고기냄새때문에 울짝지 안먹을까 걱정되서 향채에 하루 재웠더니 연하고 냄새 전혀없는 삼각갈비로 변신~ ^^*
소스는 오뚜기 돈까스소스사다 볶은야채넣고 데워서 썼는데 맛이 잘어울렸어요.

윗사진은 향채와 '펭식 재움양념(마늘/생강가루, 넛맥, 후추, 청주,소금)' 과 함꼐 지퍼백에 재운 양갈비예요.
냄새 많이 나는 돼지고기를 이렇게 재웠다 먹으면 냄새도 가시고 맛도 부드러워지거든요. ^^

보기에도 맛나보이나요?
우리집 스테이크취향은 무조건 윌던!!  그래서 고기도 노릇노릇. ^^;
울짝지왈.. 양고기 진짜 연하네~ 또먹자!!

ps.
아래 moon님의 작성글중 '코스트코에서 건진물건' 이란 제목글을 보시면 양삼각갈비이야기를 보실수 있습니다.
저도 그거보고 생각나 해본거예요.

[나나]

양고기는 기름져서..잘 못먹는데..
펭님 글 읽어보니..다시 시도 해보고 싶네요..
월마트에도 양갈비 냉동 된건 팔더라구요..
언제 한번 도전해 봐야죠..

[지성조아]

꿀꺽.....군침넘기는 소리였읍니다.
점심으로 안성탕면한개 끓여먹고 모니터앞에 앉았는데 ....T.T
노릇노릇 먹음직!!! 호텔양식당 저리가라네요. 양념에 재운것을 그냥 팬에 굽나요? 오븐에?
사각접시두 예술입니다...

[치즈]

고기 누린내에 민감한 사람이라 소고기도 잘 못먹는데
양고기는 아예 처다보지도 않았거든요.
멋져 보입니다. 로미라도 먹어봐..? 늘 실험대상 1호가 로미지요.^^
아흐~ 로미없었으면 어쩔 뻔...

[나나언니]

오~ 양고기는 누린내 때문에 감히 엄두도 못냈는데...하루 재워놨다 먹으면 괜찮은가봐요?
눈으로 잘 먹고 갑니다 ^^

[핫코코아]

드뎌 양고기 구우셨군요
맛있어 보여요 정말루..
저도 언젠가는 양고기에 도전해볼꺼라고 맘먹으면서..
오늘은 그저께 만들었던 연탄님의 돼지고기콩나물 찜 다시 해먹을라구 콩나물 천원치 사들고 들어왔습니다!^^

[jeea]

펭님은 맨날 맛난것만 해먹으시구..우잉~ 저두 양고기는 못먹어 봤는데
한번 해봐야 겠네요. 다이어트땜시 요즘 고기종류 안먹는데..
펭님이 제 식욕을 돋구시는군여... 참!! 펭님 담주 목요일은 어떠실런지??

[제임스와이프]

예...팽님 보기에도 엄청 맛나보여여~~~~~~~~~~~

[깜찌기 펭]

jeea님 그때 좋습니다. ㅎㅎ 귀여운 막내 데리고 가도 되는뎅.. 힘드시겠죠?

나나자매님... 이거 냉장된 어린 양고기라서 냄새랑 맛다 괜찮아요. 기름기는 깔끔하게 제거 안했는데도 그리 많진 않았구요, 누린내도 하루 재웠더니 괜찮았어요.

지성조아님.. 팬에 그냥 구웠어요. 기름이 좀 튀어서(돼지고기 목살수준) 양면팬에서 구웠어요.

핫코코아님, 제임스와이프님.. 정말 연했어요. 사진으로 대접합니당.. ^^*

치즈님.. 울짝지랑 제가 고기냄새 굉장히 예민하거든요.(특히 제가요. )
첫날 사와서 조각을 바로구으니 냄새가 많이 났는데, 하루재우니 소고기수준으로 냄새났어요. 마트아줌마 말이 어린양고기냉장육이라 냄새가 덜하데요.

[김혜경]

정말 냄새가 괜찮을까요? 전 양고기에 관한 안좋은 추억이 있어요. 제가 어린 시절 어느날 이었어요...

[쭈야]

맛있어 보입니다. 좀 더 싸면 좋으련만..

[카루소]

인도 음식점에서 먹어 봤는데 제 입맛에는 안맞는것 같아여,,그런데 펭님 양고기 스테이크는
맛나 보여여...ㅎㅎㅎㅎ

[champlain]

정말 맛나보이네요...쩝..