일본식 커리

[경한맘]

흔하디 흔한 일본식 커리랍니다.^^
야채를 듬뿍 넣었어요. 이렇게 하지 않으면 따로 잘 안 먹는 우리 남편과 아이 때문이죠.^^
울 남편이 커리를 워낙 좋아해서 인도식, 태국식, 일본식으로 온갖 커리를 해 먹곤 했어요.
신혼여행 갔을 때 인도네시아에 있는 빈탄이라는 섬에 갔는데요,
그곳 리조트에서 먹었던 인도 커리 (그린커리와 옐로 커리였어요)가 어찌나 맛나던지
남편이 매 끼니마다 그걸 먹으면서 제게 그러더군요.
" 너 요리 취미랬지? 이거 열심히 먹고 똑같은 맛으로 해줘. 내가 먹어본 음식 중 제일 맛있다!"
신혼 아닙니까... 사랑받기 위해 ㅋㅋ 열심히 먹어보고
집에 와서 온갖 외국음식재료 파는 곳 다 다녀가며
실패의 실패를 거듭 끝에
맛의 비결이 바로 커리 페이스트에 있다는 걸 알았죠.
6년 전이었으니까 그 때만 해도 커리 페이스트는 구하기가 쉽지 않았어요.
어쨌건 여러번의 실패 끝에 결국 맛 내는데 성공!
그런데 막상 맛을 낼 줄 알고 나니까
코리엔더 냄새도 맡기 싫고 집에 옐로, 레드, 그린 페이스트 새것으로 사다놓고도
해먹질 않네요. 질렸나봐요.
일본식 커리는 우리 애도 잘 먹고 하니까 가끔 덮밥 같은거 생각날 때 해먹는데..
그러고 보니 질렸다기 보다는 남편보다 아이의 입맞을 더욱 신경쓰는 게 아닌가 싶네요.
이번주엔 매콤한 레드커리와 부드럽고 깊은맛 나는 닭가슴살 옐로커리를 남편 위해 해볼까봐요.

[지은]

음.. 그래서 어떻게 만드는건데요? 커리 페이스트에 비결이 있는데??? 그 다음이 궁금하네요.
커리 페이스트라는 것이 있어서 그걸 사다 섞는건지.. 비율은 어떤건지.. 어디서 재료를 구할 수 있는건지.. 궁금 궁금

[레아맘]

네! 저도 카레 너무 좋아하거든요^^
자세히 그 맛의 비결을 좀 알려주시면 너무 감사하겟습니당~^^

[카레조아]

정말 맛있겠어요. 인도네시아에서 드신건 태국식 인도(네시아) 커리지요?
그린하고 레드는 태국에서 나온걸로 알고 있거든요. 자세한 레시피'들' 부탁합니다.

[홍차새댁]

밥은 어디에 있어요? 카레밑에 깔려있나요?
코리엔더 단어보니까...제이미가 진짜 코리엔더를 자주 사용하는것 같았던 기억이 나네요.

[설련화]

그 망고가 쿠아바랑 결혼 해서 또 누구를 낳았는데...
걔가 누구였더라~~~~ cf노래 가사중

[숑숑]

포시즌을 낳았네...
아닌가욥?ㅋ

[헤스티아]

흐흐흐 망고와 구아바의 사랑이야기~~ 요새 남편과 제가 틈나면 흥얼거리지요...

그건 그렇고 카레 맛나게 하는 비결을 공개하시지요!!!!!!!!!!!!!!

[김혜경]

포시즌 맞아요...하하하