커피를 이용한 잡내제거
엘리프 |
조회수 : 2,603 |
추천수 :
26
작성일 : 2004-04-01 23:02:57
58655
집에서 순대나 족발 등 고기류와 내장을 이용하는 요리를 할 때가 있다.
이때 고기 특유의 냄새를 없애는데 사용되는 것이 향신료 또는 술을 쓰곤한다.
후추, 술(종류는 상관없음), 생강 등을 사용하지만, 농축커피(일반적으로 파는 인스턴트 커피를 말하다.) 한 두 티수픈 정도를 넣어보세요
그러면 커피의 향으로 인해서 고기 특유의 잡냄새를 없애고 맛있게 고기를 먹을 수 있게 된다.
헬로엔터에도 남기고, 이곳에도 남깁니다....^^
4 개의 댓글이 있습니다.
-
'04.4.1 11:05 PM
하하...엘리프님..여기서 뵈니까 반갑네요...
엘리프님, 헬로엔터의 제 필명 모르시죠??
-
'04.4.1 11:39 PM
맞아요. 갈비찜이나 갈비탕 하기 전에 끓는 물에 한번 데쳐내잖아요?
그때도 인스턴트 커피 한 큰술 넣고 하면 잡내 없어져요.
-
'04.4.2 12:00 AM
(--)^...그게....
-
'04.4.2 1:04 AM
잡내 제거 라는 말보다 저 순대가 참 맛날것 같다는 생각이.... 쿄쿄쿄~!
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 41166 |
뉴욕에서 발견한 미스터션샤인 글로리호텔 13 |
쑥과마눌 |
2026.04.03 |
4,669 |
5 |
| 41165 |
친구들과 운남여행 40 |
차이윈 |
2026.03.28 |
6,652 |
5 |
| 41164 |
행복만들기 194차 봉사후기) 2026년 3월 감자탕과 쑥전,.. 8 |
행복나눔미소 |
2026.03.25 |
5,314 |
9 |
| 41163 |
몬트리올 여행 16 |
Alison |
2026.03.21 |
6,363 |
5 |
| 41162 |
이빵 이름좀 알려주세요 2 |
ㅂㅈㄷㄱ |
2026.03.12 |
8,346 |
1 |
| 41161 |
193차 봉사후기) 2026년 2월 설맞이, LA갈비구이와 사골.. 7 |
행복나눔미소 |
2026.03.09 |
4,436 |
6 |
| 41160 |
두쫀쿠 지나고 봄동이라길래 4 |
오늘아침에 |
2026.03.09 |
6,869 |
3 |
| 41159 |
늦었지만 새해 복많이 받으세요 20 |
ilovemath |
2026.03.07 |
5,154 |
6 |
| 41158 |
키톡의 스타 들이 보고 싶어요. 20 |
김명진 |
2026.03.04 |
6,778 |
6 |
| 41157 |
대만 수능 만점 받은 딸 자랑은 핑계고~ 48 |
미미맘 |
2026.03.03 |
8,087 |
11 |
| 41156 |
제 최애 가수는요. 19 |
챌시 |
2026.03.03 |
6,069 |
3 |
| 41155 |
모녀 여행 후기_속초편 15 |
발상의 전환 |
2026.02.26 |
8,208 |
7 |
| 41154 |
pão de queijo 브라질리언 치즈 빵 만들기 26 |
소년공원 |
2026.02.16 |
9,006 |
5 |
| 41153 |
애기는 Anne가 되고,.. 14 |
챌시 |
2026.02.13 |
9,456 |
5 |
| 41152 |
절에서 먹은 밥 시리즈 올려봅니다 10 |
써니 |
2026.02.09 |
9,875 |
3 |
| 41151 |
베트남 다녀오고 쌀국수에 미친자가 되어버린 26 |
솔이엄마 |
2026.02.04 |
10,508 |
7 |
| 41150 |
192차 봉사후기) 2026년 1월 석화찜과 한우스테이크, 우렁.. 8 |
행복나눔미소 |
2026.01.28 |
6,796 |
5 |
| 41149 |
강제 디지털 디톡스... 를 준비중입니다 ㅠ.ㅠ 27 |
소년공원 |
2026.01.25 |
11,937 |
4 |
| 41148 |
돼지껍질 묵 만들어 봤습니다 20 |
주니엄마 |
2026.01.21 |
6,498 |
3 |
| 41147 |
안녕하세요, 자스민 딸입니다. (결혼식 감사인사) 47 |
jasminson |
2026.01.17 |
11,067 |
12 |
| 41146 |
혼자먹는 저녁 소개 17 |
챌시 |
2026.01.15 |
10,783 |
3 |
| 41145 |
191차 봉사후기 ) 2025년 12월 소불고기전골과 달걀말이 7 |
행복나눔미소 |
2026.01.09 |
6,331 |
6 |
| 41144 |
굴 꽈리고추 알아히오 19 |
챌시 |
2026.01.07 |
8,150 |
3 |
| 41143 |
30 그리고 60 19 |
주니엄마 |
2026.01.06 |
8,433 |
2 |
| 41142 |
콩장만들어보기 7 |
박다윤 |
2026.01.06 |
5,102 |
4 |
| 41141 |
82님들 26년 새해 복 많이 받으세요. 16 |
진현 |
2026.01.01 |
9,221 |
4 |
| 41140 |
딸과 사위를 위한 한식 생일상 42 |
에스더 |
2025.12.30 |
13,183 |
6 |
| 41139 |
챌시네소식 27 |
챌시 |
2025.12.28 |
6,830 |
2 |