백화점에서 파는 간식먹어보고 따라하기--떡강정

[복사꽃]

지난 토요일에 오래간만에 롯데백화점(명동점)에 볼일 있어서 갔다가
아이들 간식으로 "떡강정"을 샀었습니다.
여러가지 맛있는 간식들이 많이 있었는데요, 그중에서
제눈에 신선하게 다가오는 간식이 있었으니, 그것이 바로
"떡강정"이었습니다.
집에 가져와서 무슨맛일까 궁금하여 맛을 음미하면서 먹어보았답니다.
닭강정하고 양념은 똑같은데, 재료만 떡이랑 표고버섯을 넣어서
만든것 같았습니다.
하여, 어제는 퇴근길에 떡강정재료 사서 저녁에 실습을 해봤답니다.

일단은 성공입니다. 나름대로 만들어본 소스가 맛있게되어 앞으로도
종종 만들어 먹을것 같습니다.

* 이렇게 만들었습니다.

1. 우선 떡은 1.5~2cm간격으로 썰어(전 떡이 너무 말랑말랑하여 식용유에 무쳐놓았답니다.)놓습니다.

2. 생표고는 따뜻한 물에 약간만 불려서 사진처럼 길쭉길쭉하게 썰어서 맛소금뿌리고 녹말가루 무쳐놓습니다.

3. 제가 만든소스는 땅콩소스였는데요, 재료배합은 아래처럼 하시구요, 팬에 보글보글 끓여주시면됩니다.
   (소스재료 : 물 1컵, 고추장 1큰술, 미림 1큰술, 물엿 3큰술, 딸기쨈 1큰술, 간장 1큰술, 땅콩간 것 100g정도)

4. 피망도 표고처럼 길쭉길쭉하게 썰어서 끓여둔 소스 3큰술정도를 넣고 살짝 볶아놓습니다.

5. 마지막으로 떡과 표고를 기름에 튀겨냅니다. 떡을 튀겨낼때 고난이도의 기술이 필요하더라구요.
   어찌나 서로 잘 달라붙던지....띠어 내느라 혼났답니다.

6. 팬에 볶아두었던 소스에 튀긴 떡과 표고를 넣고 골고루 버무려준다음 마지작으로 땅콩간 것을 얹어서 냅니다.
    
어때요, 정말 간단하죠? 간단하면서도 아주 맛있었답니다.

[꾸득꾸득]

아,,군침 넘어가네요...
근데,,튀기는건,,,,너무너무 힘들어요..ㅠ,ㅠ

[복사꽃]

꾸득꾸득님, 떡을 튀길때 기름양을 많이 넣지않고 튀겨도 됩니다.
그래도 떡은 맛있게 잘 튀겨져요. 사실, 튀기는 것이 젤루 쉬운데....

[키세스]

감사!!!
저 이런 거 정말 좋아하는데 파는 데가 없어서 못먹고 있었어요.
이렇게 간단하게...
정말 맛있겟어요. ㅎㅎ

[이지은]

떡 좋아하시는 어무니 해드려야겠네여^^

[배고픈 색시]

맛나겠다... 근데 떡을 튀기지 말고 그냥 쓰면 안되나요? 꼭 기름에 튀겨야만 하는것이여요?

[솜사탕]

ㅎㅎ 저도 글 읽고 꼭 튀겨야만 하는지 여쭈어 보려 헀는데.. 다들 비슷하시네요.
김흥임님처럼 저두 구워서 이거 꼭! 만들어 봐야겠어요.. 필이 팍팍팍 오는데요!!
넘 맛있겠어요!

[제임스와이프]

하하하하..요즘 하루에 한번씩 흰떡(가래떡)을 먹는저로선...헤헤...

흰떡의 압박! 오늘두 어김없이...^^;;

[푸우]

복사꽃님 저거 들고 포트럭 오시지 그러셨어요?
너모 맛나겠따,,

[복사꽃]

모두들 아이디어가 속속 나오는군요.
나름대로의 방법대로 해서 맛있게 해서 드셔요.

구워서 하는 방법도 좋네요.

푸우님, 그렇게 하고 싶은맘은 굴뚝같았는데,
하필이면 그날따라 바빠가지고....다음번에 꼭 나갈거예요.

[김혜경]

전...저 음식 구경도 못했는데...에구, 흰떡 무지 좋아하는 저로서는 고문 당하는 기분...

[나나]

절편이나 군만두,튀긴 두부,고구마를 이런식으로 양념해도..
맛있죠!!!
아..소스에 딸기잼이 들어간게..
무지 신기하네요^^

[기쁨이네]

냉동시킨 떡볶이 떡이라도 썰어서 해 봐야겠어요.
어휴,
정말 맛있겠어요... ... ...

[옥토끼]

감사합니다^^
저도 삼성현대갔다가 먹어보았는데 어떻게 만들었을까.. 그 궁금증이 떠나질 않았거든요.

[june]

저 통통한 떡이 진짜 맛있어 보여요..

[Anna]

82cook엔 진정 요리고수들만 계시군요(다른덴 안가봐서 모름) 먹어보고 바로 레시피가 나오다니... 하긴 요리잘하시는 울 작은이모도 어느 유명한 요릿집가서 한번 잡수시면 탁 레시피나오고 걍 복사 되십디다^^ 전 그런 내공 바라지도 않거니와 주어진 레시피대로해서 상상한대로의 맛만 나오면 감사하겠구만요 -,-