건강 찐빵 만들었어요 ^^

[로이스]

김이 오르는 찜통에 찐빵반죽 넣어서 따뜻하게 쪘어요..

연두색빛나는게 녹차찐빵이고요..

좀 어두운녹색빛은 쑥찐빵이예요..

앙금은 팥을 직접 삶아서 으깨서 설탕넣고 물살짝 넣어

다시한번 조렸답니다~

으앙..전 제가 만들어서 그런지 맛있었어요 ^^

[테디베어]

와~와~ 넘 부러버요.
맛있겠습니다.^^

[솔트]

너무 기초적인 질문이지만 찐빵 반죽은 어케 해요?
자세한 레시피 부탁해요...

[쭈야]

영양에다 맛까지..성공했다면 꼭 레시피 올리셔야죠.
82사람들 그냥 안 넘어 갑니다.

[로이스]

저는 정확한 레시피를 항상 가지고 하지 않아서여..올리기가 애매모호해요..--;
인터넷에서 본 레시피대로 하면 전 항상 질퍽함을 느껴서 밀가루를 조금씩 추가하거든여^^
요번에 찐빵도 마찬가지였어요 그래도 82인들을 위해~기억을 더듬어 올립니다.

* 팥고물 - 팥1공기를 물에 불렸다가 충분히 삶습니다.
절구통에 넣고 찧습니다 ^^ 다 짛으면 안되구요 어느정도 팥이 살짝
씹히게 찧어주세요~
찧은팥을 설탕4큰술+물1큰술을 섞어서 다시 불에 넣어 쪼리면 끝 ^^
(설탕은 개인기호에 따라 넣으세요)

* 반죽 - 멥쌀가루 300g, 설탕 50g, 중력분 40g, 이스트 1/2스푼, 베이킹파우더 1스푼,
소금 2스푼, 따뜻한 우유 130cc

1. 밀가루, 설탕, 중력분 , 이스트 , 베이킹파우더,소금을 함께 섞는다.

2. 따뜻한 우유130cc를 넣고 8-10분 정도 반죽한다.

-> 우유를 한꺼번에 넣지 말고 조금조금씩 넣어서 반죽의 질기를 맞추세요

3. 비닐랩을 덮어서 실온에서 2시간 발효시킨다
-> 저는 무조건 발효를 오래합니다 ㅋㅋ 2시간 했더니 엄청 부풀어 있더군요..

4. 김이 오른 찜통에 강한 불에서 20분간 찐다

저는 원래 레시피대로 반죽했더니 팥고물을 넣어서 동그랗게 반죽하는 순간 반죽이
질어서 손에 다 묻고 결국 버렸지 뭡니까 --;
그래서 지금 레시피는 원본 레시피에 멥쌀가루 50g 추가한거예요
음..반죽정도는 수제비보다 조금 뻑뻑하면 될것 같아요

[june]

사진이 조금씩 보이기 시작할때 문득 든 생각....
저건 찰떡 아이스다!!!
진짜 맛있어 보여요

[로이스]

하하하...^^ 하하하 ^^ 제가 만든거지만 지금 보니까 정말 찰떡아이스같네요
사실..크기가 찰떡아이스만했어요 ^^