펭네 주식 & 부식

[깜찌기 펭]

요 며칠째 기분이 꾸리꾸리..하네요.
왜그럴꼬..?
쩝쩝..

기분이 가라않을때면 기분좋은 일하는게 제일!!! ^^
moon님의 돼지고기깻잎말이는 마침 집에 재료가 다 있어 반찬꺼리로 만들어줬어요.
넉넉히 만들어 반은 냉동실, 반은 고추장소스에 조려줬습니다.
펭은 따라쟁이 아니예요. 실습쟁이죠. ㅋㅋ

식빵은 반죽부터 몽실몽실 촉촉~한게 너무 예뻐서 기분좋아져요.
촉촉하면서 고소한 우유냄새가 피어나는게 반죽하면 얼마나 잼있는데요~ ㅎㅎㅎ
오븐에서 구워지면서, 빵빵-하게 부풀어올라 황금색으로 구워질때면 온집안이 구수한 빵냄새로 가득~찹니다.
생각만 해도 기분좋지 않나요? ^^

냠냠냠~
식빵믹스한봉이면 하루종일 먹을 펭의 간식겸 주식이 생겨요.
큰 식빵도 좋지만, 주먹만한 꼬마식빵만들어 손에들고다니면서 쪽쪽 찟어먹고, 쨈발라먹으면 든든한 간식이자 밥이죠.
요번엔 큐원식빵믹스사용했어요.
1050원에 두봉.
한봉이면 주먹만한 꼬마식빵 7개나와요.
반죽을 크로와상모양으로 도르르~ 마는데, 말기전 마늘버터를 얇게 발라 말아구으면 마늘향 구수~한 빵이되서 더 맛나요.

방법은.. 다들 아실꺼지만 한번더 올려볼꼐요.

재료 - 식빵믹스한봉, 우유 200미리

1. 우유를 미지근하게 렌지에 40초 데운다.
2. 식빵믹스와 동봉된 이스트 모두 우유에 잘 반죽.
     (처음엔 조금 진듯 한 정도가 좋음.)
3. 전기밥솥 보온 상태에 반죽을 30분간 넣음 - 1차 발효
4. 두배로 부풀은 반죽을 만져주어, 가스를 빼 원크기로 만듬.
   따뜻한 실온에서 두배로 부풀때까지 둠 - 2차발효
5. 부풀은 반죽을 잘 두들겨 원 크기로 만든뒤, 원하는 크기로 잘라 모양을 만듬.
    (저는 크로와상모양으로 말았어요.)
6. 오븐 200도, 15분간 구워줌.

[Fermata]

저.. 정말 오븐을 사야만 하는걸까요?
아흑.
제빵 배우고 싶어요. 너무너무너무너무!!!

시집을 가야 핑게김에 마련할텐데 -_-a

암튼. 식빵 보는 것만으로도 맛나보여요.
꼬소하고 촉촉함이 여기까지 전해지네요. ^^

[훈이민이]

펭님... 식빵 넘 귀엽당...
나도 한번 해봐?

[깜찌기 펭]

Fermata 님.. 저도 시집가믄서 오븐장만했어요.
잠시만 참으세요. ^^;

훈이민이님.. 쫌 귀엽죠?
아침에 신랑밥먹을때 반죽 굽거든요. 맨날 한개만 남겨달라고 하는데 절대 안줘요. ㅋㅋㅋ

[방우리]

펭님! 깻잎 잘 말아져요?

[김미정]

진짜 맛있겠다 빵! 저는 제빵기다 해먹는데요
저게 더 먹음직 스럽게 생겼네요

참! 홈피에 가보니 깜찍(?) 하게 살고 계시데요 결혼기념일도 저랑하루차이구요

[다시마]

펭님네 사는 거 ,함 가서 봤음 좋겠네요.
난 왜 저리 일찌기 철이 들지 못했을까요?
그래도 늦게나마 다행일까요? 좀 전에 김치버거 만들어서 냉동실 재어놓고
아아주 뿌듯하답니다.

[날마다행복]

식빵 믹스는,,, 그 제빵기에 넣는 그 믹스로 하는 건가요?
전 암것도 안들어간 식빵, 이런거 무지 좋아하거든요.
근데 제빵기에만 되는 줄 알고 한번도 사보질 않았답니다.
갓 만들어서 말랑말랑한 식빵 뜯어먹는 맛~
으,, 죽음이죠.

[깜찌기 펭]

날마다 행복님. 제빵기에 쓰는 그 믹스 맞아요.
저도 아무것도 안들어간 촉촉한 우유식빵 무지 좋아하거든요. ㅎㅎ
갓만든 식빵 손에 들고 쪽쪽 찟어먹고, 커피찍어먹음 너무 행복해요... ^^;;

방우리님~ 깻잎 잘말아져요. 만드는법은 제 홈피에 올렸어요.(여긴.. 고수들이 많아서 부끄러워 못올렸죠. ^^;;)

미정님..하루차이라구요?
좋은날 결혼하셨네요. ㅎㅎㅎ

[키세스]

^^ 맛있겠다.
큐원이라구용.

[방우리]

펭님! 홈에 갔다왔어요...에궁 ..부러버라...

[쭈야]

나도 오랜만에 빵 좀 구워야겠어요. 빵은 발효를 두번이나 해서 귀찮고 번거롭긴 하죠..
그치만 맛은..보람도 있구요.

[jeea]

부지런두 하셔라.. 이제 식빵까지.. 펭님~ 제과점 다 문닫겠습니다 ㅎㅎ
맛좀 보게 해주세요 ~~

[아라레]

펭님 옆집에 살면 참 죽 잘맞겠다...저두 낮엔 빵으로 때우는데. ^^

[깜찌기 펭]

아라레님 키세스님 이사오세요.
옆집 빌듯합니다. ㅋㅋ
지아님.. 포트럭때 빵집이야기듣고 빵못사먹고있어요. --;
쭈야님..발효가 쫌 귀챦죠? 저는 자기전에 1차하고, 밤새 2차되도록 싱크대에 두고자요.
방우리님..자주놀러오세요. ^^

[꾸득꾸득]

나도 내일은 말아야쥐~~~

[Mix]

이지쿡에두 잘되겠죠?
잘되야되는데..
넘 맛나겠당..
내일 해봐야쥐..ㅎㅎ

[beawoman]

부럽다 부러워.

[Mix]

아.. 그리구 질문 또 하나..
큐원에서 나온 식빵믹스가 백설이나 기타 다른데꺼 보다 더 나은가요?
아님 비슷한가요?
우리 동네에선 큐원껄 볼수가 없어서..

[오로라]

Mix님 사람 입맛이 다 달라서 뭐라 말씀드리기 그렇지만서두...
전 식빵 믹스 거의 다 먹어봤는데...
큐원이 젤 괜찮은거 같더라구요.

[깜찌기 펭]

Mix님. 식빵믹스가 곰표랑 백설. 큐원모두 만들어놓으면 맛은 똑같아요. ^^;
곰표랑 백설은 거의 구분안가는 수준이구, 큐원이 좀더 반죽때 고소한 내음이 강해요

[영이]

이거 식빵틀없이 그냥 만드신건가여? 오븐은있는데 틀이 당체 하나도없다는.....

[짱]

닉네임이 귀여운 깜지기 팽님 음식을 너무 맛나게 하십니다요 또 한수 배웠어요
그런데 질문있어요 빵속에 촉촉하게 보이는것이 뭐랑가요? 궁금 먹고싶어서리^^a
알려주세요 생선살인가요?? 아이들 간식에도 좋을 것같아서 배워보려구요

[june]

식빵믹스.... 함 시도해 봐야하는데...

[재영맘]

든데, 믹스로 빵을 만드니 식으면서 너무 팍팍해지던데요.
뜨거울떄만 그런데로 먹을만 하고, 그래서 전 식으면 냉동해버려요.
펭님은 계속 빵이 식어도 맛이있던가요?

[깜찌기 펭]

영이님 식빵틀없어도 되요.
내열용기 있으시면 거기에 반죽모양내서 쪼롬히 놔서 구으세요.

짱님 안에 촉촉해 보이는건, 식빵 속살(?)이예요.
가끔 시나몬롤 빵속있죠? (흑설탕+건포도+계피가루) 그거 넣고 팥빵처럼 돌~말아서도 구워요.

재영맘님.. 믹스빵이 식으면 팍팍해지죠?
이것도 그래요. 뜨거울때 부터 오후까지만 얼렁 먹어요.
안퍽퍽해지게 할 방법 없을까요?