시원한 미역국(사진 없어요)

[윤서맘]

그동안 여러분의 멋진 레서피로 많은 도움을 받았습니다. 낼름 낼름 받아서 쓰니 염치가 없어서 저도 한가지 올리려고요. 요즘 게시판에 미역국 이야기가 많은데 저는 좀 색다른 미역국이예요.

재료 : 멸치, 새우, 미역, 국간장, 마늘
방법:  1. 냉수에 멸치와 새우를 넣고 육수를 우려낸다.
          2. 불려서 깨끗이 씻은 미역을 1이 끓을때 육수에 그대로 넣는다.(멸치와 새우가 물에서 계속
             끓고 있음)
          3. 끓고 있는 미역국에 마늘과 국간장을 넣고 한번 더 끓임.

미역을 따로 볶지 않고 하는 방법이고 참기름이 안들어가서 개운해요. 드실때 멸치랑 새우는 드셔도  되고 건져 내셔도 되고요.

전 이 방법을 언니네 시어머님께 배웠는데요. 완도 분이신데 요리를 잘하시기로 유명하신 분이거든요.이 방법을 배우고 나서는 소고기 미역국은 한번도 안끓여 먹었어요. 미역국 싫어하는 우리신랑도 이렇게 끓여주니 잘 먹고요. 손님들 초대하면 늘  이 미역국을 끓여요.

오늘도 손님들 초대해서(다 불쌍한 유학생들이지요) 미역국, 낙지볶음, 류산슬, 감자전, 콩나물 무침, 멸치볶음, 구운김. 김치 이렇게 해서 식사를 대접했는데요. 다들 맛있다고 잘 먹고 갔어요.

82쿡 덕분에 손님초대도 자주하게 되니 바쁘긴하지만 재미가 있네요.
한번 해보세요. 후회안하실거예요.

[김혜경]

꼭 반드시 해보렵니다...(두 주먹 불끈 쥐고)

[야옹냠냠]

저...새우가요. 칵테일 새우도 되나요? 어떤 새우인지를 모르겠어요. 저도 해보고 싶은데...

[최은진]

건새우 아닐까요... 저는 소고기로 끓일때도 참기름으로 안볶다하는데... 전 그게 다 낫더라구여....저두 함 해봐야겠네요...

[지성원]

빙고. 저도 한번 해볼께요.
맛이 기대가 됩니다.

[핫코코아]

오늘 저녁 국 ..해결 됐어요~ㅋㅋ 시원한 맛..오늘처럼 흐리고 추운날 잘 어울리겠죠? 감사합니다~국물 내러 가야지..총총총~~~~~

[솜사탕]

ㅎㅎ 윤서맘님~ 저두요.. 저두 불쌍한 유학생.. 저두 초대해 주셨던거죠? ^^;;

저도 미역국.. 윤서맘님처럼 끓여요. 안볶고.. 육수 끓을때 그냥 미역만 넣고 국간장 마무리..
저번에 한번 미역 불려서 오래 볶으면 파래진다고 해서 들들 볶았는데.. 좀 느끼했어요.
파래지지도 않구요. ^^;;

[윤서맘]

자다말고 갑자기 깼어요. 건새우라고 쓰지 않은것이 생각나서요. 컴을 켜고 들어와보니 역시나... 건새우 맞아요. ^^

[최은진]

짬뽕국물에도 건새우가 듬뿍들어가야 진하고 구수해여....^^

[야옹냠냠]

그렇군요! 저는 껍데기 있는 생새우를 생각하고 있었으니...
내일 저녁 국 해결입니다. 감사해요^^

[거북이]

이렇게 끓인 미역국은 더운 날엔 냉장고에 들어갔다
차게해서 드셔도 넘 좋아요!...^^
.

[두딸맘]

밥한그릇에 미역국2그릇기본...
제가 좋아하다보니 미역국끊이는것도 달인...
저도 미역국이나 북어국 끓일때 참기름에 볶지않아요...느끼할까봐...
새로운미역국맛에 도전...저도 해볼께요.