프라이팬으로 만드는 카스테라

[sca]

* 프라이팬 카스테라

재료 : 밀가루 2컵, 달걀  4개, 가루 설탕 180 그람, 식용유 4큰술, 우유 ½ 컵, 베이킹 파우더 1작은술, 물 1큰술, 버터 약간

1. 달걀을 깨서 거품기로 푼다 역기에 가루 설탕을 넣어가면서 한 방향으로 계속 저어주면 뽀약 상태의 약간 되직한 거품이 완성된다.
2. 1에 식용유와 우유를 넣어 계속 저으면서 섞는다.
3. 밀가루에 베이킹 파우더를넣고 체에 2번 정도 내린 다을 2를 섞어서 가볍게 저은 다음 밀가루가 수분을 완전히 흡수할 수 있도록 랩을 씌워서 20 –30분간 둔다.
4. 3의 반죽에 식용유나 우유를 다시 조금씩 넣어서 반죽을 매끈하게 만든다.
5. 두툼한 프라이팬에 버터를 얇게 펴 바르고 반죽을 채운 다음 바닥에 탁탁 2-3번 정도 내려쳐서 반죽안의 공기를 뺀다.
6. 불을 최대한 약하게 하고 팬에 뚜껑을 단단하게 덮어 25분 정도 굽는다.  도중에 나무 꼬치로 찔러서 날반죽에 묻어나지 않을때까지 익힌다.  이때 불의 온도를 약하게 하기위해 석쇠위에 팬을 올리고, 프라이팬 입구를 알루미늄 호일로 덮어 공기가 들어가지 않도록 한다.

[아라레]

지금 당장 하러갑니다. =3=3=3
프라이팬 시리즈 레시피 정말 유용해요. ^^

[방울이엄마]

제목에 맞지않는 질문이지만 혹시 만드는번 5번 과정에서 오븐에 넣는다면 오븐 온도와시간은 어떻게 하면 될지....

[주니미니]

제 레시피는 아니지만 제 경험상..
180도에서 25분간이면 될것같은데요..

[김혜경]

우와 눈부신 sca님의 활약!!

[윤서맘]

여기의 가루설탕이 슈가파우더인 밀가루처럼 미세한 분말의 설탕을 말씀하시는 건가요?

[국진이마누라]

넘 대단하셔요~~ 오븐이 없는관계로 프라이팬 시리즈가 넘 반갑네요.. 저도 확인들어갑니다. 슝~

[요조숙녀]

달걀은 흰자 노른자 섞어서하나요 아님 흰자만하나요. 그리고 물 1큰술은 언제 넣는건가요

[요리왕♡]

이런건 몰랐네..-_-a 퍼어억!! 지금 당장 해먹어야지 버터도 사왔어요^^

[세공주마미]

어머 너무 감솨솨솨하네요.
우리 셋 공주가 좋아하겟어요.

[미소]

예전에..해본적 있는데..잊었네요..

이번주말..바로~실습들어 갑니당~*^^*