잘 기억은 안나는데...아마도 일본 잡지 같은걸 보고 해먹기 시작한것 같아요. 비리지도 않구요, 상당히 고소하고 애들한테도 좋고, 아직 우리 애는 안해서 먹여봤지만..영양상 좋을것 같아요.
준비물:
명란젓: 한덩어리면 2인분쯤 만들수 있습니다. 많이 넣어도 되고, 적게 넣어도 되구요. 껍질을 벗겨서 알만 발라 놓습니다.
마늘: 전 갈아놓은 마늘쓰고요.
베이컨: 4줄
1. 후라이팬에 올리브기름을 두릅니다.
2. chop해둔 베이컨을 볶습니다. 베이컨에서도 기름이 조금 나오니까 올리브 기름은 감안해서 약간 줄여주세요.
3. 베이컨이 적당히 읽으면 갈아놓은 마늘을 함께 볶습니다. 이때 마늘을 너무 많이 볶지 마세요.
4. 명란젓을 넣고 뭉치지 않게 볶아 주세요. 익히다보면 알알이 떨어지기는 하지만 뭉치지 않게 볶으시면 됩니다. 명란젓이 적당히 볶아지면 삶아둔 스파게티면을 함께 볶습니다. 스파게티면에 자연스럽게 익은 명란들이 붙습니다.
불을끄고 좋아하는 허브를 뿌리면 됩니다. 바질도 좋고..원하는 허브.
디카로 찍은것 없어도 대충 그림이 그려지시죠? 김이 모락모락 날때 따뜻할때 먹으면 고소하고, 계속 계속 먹게되요.
맛있게 해드세요~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
명란젓 스파게티
미쉘 |
조회수 : 2,770 |
추천수 : 9
작성일 : 2004-02-18 13:29:20
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. ♥영심이
'04.2.18 2:25 PM우와~ 정말정말 간단하네여 ^^
맛있겠어여.. 꼭 해먹어볼께요 ^^2. 행복
'04.2.18 2:56 PM삐에뜨로에 가시면 명태알스파게티가 있죠..정말 맛있어요
거긴 명태알+생크림+우유 넣고 기본으로 나오고 기호에 따라 옥수수, 마요네즈넣어먹으면 맛은 환상이죠^_^3. 미백
'04.2.18 3:26 PM생크림이나 우유를 안 넣으면 소스가 넘 없지 않나요?
레시피대로 그냥 올리브오일에 명태알만 넣으면 넘 뻑뻑할것 같은데....4. 미쉘
'04.2.18 4:54 PM미백님. 기름양을 적당히 조절하시면 되요. 물론 생크림이나 토마토소스 들어가는 스파게티보다는 뻑뻑한데요. 그렇다고 <된밥>의 느낌은 아니예요. 명란젓이랑, 마늘향, 허브향때문에 씹을수록 고소한 스파게티랍니다.
5. 티라미수
'04.2.18 7:57 PM하루키의 레시피군요..
6. 김혜경
'04.2.18 8:10 PM예전에 직장다닐때 많이 사먹던 스파게티네요...갑자기 스파게티가 그리워지네요.
7. 미쉘
'04.2.18 9:52 PM하루키의책에 이 레서피가 나와있나요? 저도 일본잡지..요리 잡지는 아니었고..일본의 문화를 소개하는 잡지였는데 거기에 소개나와있었거든요. 하루키가 어떻게 소개했는지 궁금하네요.
8. ♥영심이
'04.2.19 5:35 PM미쉘님~ 저 오늘 이거 만들어 먹을거에여 ^^
여기다 블로콜리를 첨가해 주면 더 보기에도 맛도 좋을까요?9. 티라미수
'04.2.20 5:36 PM하루키의 책에는 유난히 먹는얘기가 많잖아요?
<여자애를 초대해 맛난 스파게뤼와 찬 맥주>를 마시는 장면이 종종 나오죠...이 레서피는
<부억에서 하루키를 읽는모임>이 펴낸 책에 나와있어요. 책제목이? 기억안남.-.-;;;
무라카미 류 못지않은 미식가 하루키라 책에 음식에 대한 묘사가 맣은데 일본에도 매니아가많은듯합니다. 글구 저도 논노매니아(고교부터).
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