막걸리.................

[김진아]

온도는 저는 거실에 한쪽에 가만히 둡니다
여기저기 옮기면 숙성 과정에 맛이 제대로 안나겠죠?
누룩은 모양도 크기도 동일해요
물량은 생수 제일 큰것으로  4개정도(1,8리터 기준)
단골 제과점에서 생이스트 얻어 구해도 되고 저는 사서 사용 합니다
누룩 파는곳에서 이스트 팔기도 하는데 화학이스트에요
사용시 수저 반 정도의 분량  많이 넣으면 술이 써지거든요
그래서 머리가 아프다고 하죠
생이스트는  그런 쓴 맛은 안나죠
참 ! 그리고 잊은게 잇는데
항아리나 병에 담을때  가득 붓지 마세요 다음날
술이 익으면서 끓으면 넘치거든요

만드는 방법은
번호3242에 있고   리필을 달은 추가 해서 올린 글 입니다
좋은 주말 되세요

화학이스트는 머리가 아프기에 양을 줄인거구(반 수저)
생이스트는 2스픈정도 넣으면 적당 하드라구요
밥공기는 우유200미리 정도 크기의 그릇으로 보시면 됩니다
더 자세히 원하시면
gem1012@hanmail.net  김진아(금촌댁)파주 일산옆 금촌이라는 동네에 살아서^^

[솜사탕]

아.. 새내기때.. 맛난다고 쫄딱쫄딱 주는대로 막걸리 퍼마시다..
담날 정말 머리 깨지는줄 알았다죠? 그 이후로 막걸리는 겁나서 못마시는데..
좋은 막걸리는 괜찮겠군요.
좀 더 자세히 알려주세요. 전 둔치라서.. ㅠ.ㅠ 이렇게 설명 읽고도 모르겠어요.

[산딸기]

3242번에서는 이스트가 2수저 여기에는 반수저 도저히 헷갈려서 ........그리고 쌀 5공기가 어느정도 분량인지 죄송하지만 좀 자세히 가르쳐 주세요.

[김혜경]

아아~~막걸리 마시면 머리 아프다는게 화학이스트 탓이었군요...
아까 TV에서 보니 요새 전주에선 막걸리 바람이 분대요.

[영운]

저는 가루누룩 쓰던것 뿐인데 그램 단위로 누룩양을 알 수 있을까요.

[지나가다]

www.wine2080.com

여기에 방법이나 재료들이 잘 나와있는 것 같아서요.
저 사이트 관계자는 절대 아닌 거 아시죠?

www.epost.go.kr (.... co.kr이 절대 아닙니다!!)
에 가셔서 '우체국 쇼핑몰' 누르시고 상품검색에 '누룩' 해보세요.
누룩 상품도 있고 설명에 g 단위로 설명이 나와있어요.
이 사이트 관계자도 아닙니다. 으흐흐. -.-

아무래도 82cook 식구들이 뽀갤 사이트가 두 개 더 생긴 거 같아서 두려울 뿐입니다.. ^^;;

[ido]

82 식구들이 사이트도 뽀개나요?....음.........음..........알렉산더 목욜날 오는데. 막걸리 담아 놔야지. 3242번 찾아가야쥐.