참기름 ,들기름 보관법
무수리 |
조회수 : 6,773 |
추천수 :
14
작성일 : 2004-01-23 13:43:51
57677
전에 누구에게 참기름을 받았는데 오래 보관하려는 욕심에
냉장고에 넣고 썼습니다.
그래서 그런가 시간이 지나니 참기름 향은 없고 이상하데요
얼마전에 남대문 시장에 갔다가 들은 애기
참기름 들기름은 절대 냉장고에 넣으면 안되고 굵은 소금을
약간 넣어서 보관 하면 오래 간다고 합니다.
저는 그것도 모르고 죽어라 냉장고에만 넣었습니다...
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4 개의 댓글이 있습니다.
-
워낙에 기름 종류는 냉장 보관이 아니구요.
유백색 용기에 담아 소금 가마니에 묻어 두는 겁니다.
-
'04.1.23 6:46 PM
에구구... 들기름은 쉽게 변하는 것 같아 냉장고에 넣어두고 먹은지가 한참되었는데.. 정말 몰랐네요.
근데 소금가마니가 없으면 다른 방법은 없나요? 저는 합성수지로 된 물병에 들기름을 담아두었는데 그것도 좋지는 않겠죠?
-
'04.1.24 10:16 PM
냉장고에 넣으면 향이 달아나고 걸죽한 상태가되죠. 소금가마니까지는 아니구요.기름병3/1나오는정도면되요. 기름의 산화를 막아준데요. 물론 향도 그대로....
4. 얀
'07.4.14 8:32 AM
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