늦은 레시피....

[별짱]

  
넘 늦게 올려 죄송합니다
제가 요즘 등록금 모으느라 아르바이트 하거든요....
코스트코에서....
진공포장기요....
어쩌면 양평점에서 절 보셨을지도 모르겠네요....

부루스케타
바게트빵 1개 ,마늘 2쪽 , 올리브유 2큰술,
토마토 토핑 < 토마토 1개, 올리브유 1큰술 소금 적당량 바질 적당량(쪽파를 송송 썰어서 쓰셔도 구~~웃
  
바게트빵을 190도 오븐에서 5~6분 구워 주세요
바게트빵에 마늘을 문지르고 올리브유를 뿌리고 2분정도 구워주세요
토마토는 껍질을 벗기고 씨를 뺀뒤 작은 깍뚝썰기 해주세요
썰은 토마토와 바질 (곱게 채썰어 주시구요 ) 올리브유와 소금을 넣고 섞어주세요
먹기 직전에 토핑을 올려 주세요

  홍합스프

홍합 ,피망 ,양파 ,토마토,청양고추,마늘,토마토 소스, 소금 ,후추 올리브유,화이트 와인

양파 피망은  한입크기로 네모썰기 해주세요
토마토는 껍질 벗기고 씨제거 하시고 네모썰기 해주세요
청양고추는 송송 썰어 주세요
마늘은 편썰기 해주세요

올리브유를 냄비에 두르고 달군후 마늘 양파를 넣고 볶아주세요
올리브유가 마르면 홍합을 넣고 와인을 두른후 뚜껑을 덭고 홍합이 입이 벌어 질때까지 두세요
홍합이 입을 벌리면 피망 토마토 청양고추를 넣고 볶아 주세요
토마토소스를 넣으시고 볶다가 물 또는 육수를 부어주세요
물을 넣으실땐 치킨스톡이나 비프스톡 고형을 사용 하셔도 좋아요
소금 후추로 간해주세요

스테이크....

소고기 등심 750g 양파 400g 청양고추 3개 파브리카 조금 크레송 100g 송송썬 실파 1컵
올리브유 5큰술, 마늘 슬라이스 1컵

고기 양념
파인애플캔 1쪽,양파 배 각 1/2개 꿀 2큰술
폰즈 소스
다마리 간장 8큰술 청주 후추 참기른 2큰술씩, 꿀3큰술
다마리간장 대신 맛간장을 사용 하셔도 됩니다
맛간장 사용시에는 꿀에 양을 줄여 주세요

양파소스
  다진 양파 30g ,마요네즈 3큰술, 파인애플 주스 ,설탕 1큰술씩 연겨자 1/2작은술
  다진 마늘 1작은술 소금 약간

소고기는 연육하시고 핏물을 빼주세요
고기양념을  믹서에 갈아서  고기를 30분정도 재어주세요
고기양념을 훑어내시고 폰즈소스에 30분간 재어 주세요
양파는 1센치 두께로 나이테 모양을 만드시고요 청야고추는 송송 파브리카는 작은깍둑썰기
파브리카는 사용 하고 싶은 색으로 고르세요
후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 갈색이 나도록 튀긴다음 기름을 약간만 남기세요
팬에 소고기를 넣고 양쪽면을 살짝만 익혀 호일에 싸주세요
폰주소스를  고기에 붓고 뚜껑을 덮고 10분정도 익히세요
10분후 고기를 뒤집어 주시구요 이때 나이테모양의 양파도 함께 구워 주세요
노릇하게 구워진스 테이크를  한입크기로 잘라서 소스를 끼얹어가며 조려 주세요
고기를 접시에 놓고 그위에 실파와 청양고추 파브리카를 솔솔 뿌려주세요
튀겨놓은 마늘과 크레송을 옆에 올리 시구요 양파소스와 곁들여 드세요....
고기의 두께는 2센치정도의 두께정도여야 맛있게 됩니다
넉무익히지 마세요
미디움정도 익혀야 합니다
크레송은 물냉이 입니다 혹시 못구하시면 브로컬리를 데쳐서 양파소스에 찍어 드셔도 맛납니다



사진  참조 하세요

[jasmine]

이 밤에 어쩌라고??????
지금 해먹을 수도 없공...알바생이라 봐준당......경고 보류.....

[거북이]

다마리 간장이 뭔가요?...죄송!

[별짱]

다마리간장은 콩으로 만든 일본 전통 간장입니다

맛간장을 다마리간장 이라고도 하는 분들도 계십니다

백화점에거 다마리간장을 팔기도 하는데요 그건 넘 비쌉니다

일밥에 나오는 맛간장을 대처하셔도 됩니다

[어응이]

진짜 맛있것당 허걱

[솜사탕]

자세한 레시피네요. 고맙습니다. 읽으면서 크레송이 뭘까 하고 궁금했는데 어찌 아시고 답변까징.. ^^ 몸 상하지 않게 조심하시어요.

[김혜경]

갑자기 별짱님 보러 코스트코에 가고 싶다는...

[꾸득꾸득]

별짱님 학생이셔요?

[예비신부]

안녕하세요~별짱님~ 저는 요리라고는 라면밖에 못끓이는(요리라고 할수 없죠)완전 왕초보! 예비신부예요.. 여기 가입한지..2주쯤됐구요.. 구경하면서리..감탄에 감탄을 금치 못하고 글도 처음 올리네요.. 혹시.. 오른쪽에 통감자 말예요..고거 어떻게 하는거예요? 그냥 삶아서 생크림만 바르면 되나요? 넘 궁금하네요..질문같지 않은 질문해도 넘 죄송해요..ㅡㅡ; 그럼 안녕히..

[장금이]

이 아줌 정신없습니당. 오늘은 샘의 옥수수캔 드레싱 할려구 내일은 잡탕밥 할려구 마트 들려 출근했는데 다마리는 뭐고 비프스톡은 어데서 어디에서 구하노 물건사러 다니다 사무실에서 쪼ㅉ겨 나겠습니다 아 비프스톡을 찿아서 퇴근을기다리며

[별짱]

감자는 오븐에 호일에 싸서 구웠구요
그위에 얹은건 샤워크림입니다
오븐이 없으시면 가스렌지에 달려있는 생선 그릴에 구워도 됩니다
오분토수터기도 가능하구요
샤워크림은 쉽게 구하기 힘든데요 얌 케잌프라자 등에서 온라인에서 구하기 쉬워요
근데 이크림이 용량이 많아요 드시고 남은건 한끼분씩 포장해서 냉동고 보관 하시면 되구요
유효기간이 짧은것 오기도 하니깐 유효기간 확인하시기 바래요