코코아가 몸에 좋다네요.

[키세스]

"코코아 항산화효과 녹차.포도주보다 커"
코코아가 포도주나 녹차보다 체내 항산화 효과가 크다는 연구결과가 나왔다.
서울대 식품공학과 이형주 교수팀은 녹차와 적포도주, 코코아에 함유돼 있는 항산화물질 수치를 측정 비교한 결과, 코코아의 항산화물질 함유량이 같은 양의 적포도주보다 2배, 녹차보다 3배, 홍차보다 5배 이상 많았다고 24일 밝혔다

이번 연구결과에 대해서는 3건의 국제특허가 출원됐으며, 식품과학 및 영양학 분야 국제저널 2곳에 실리는 등 주목을 받고 있다.

연구팀은 특히 이번 연구결과 우유를 넣지 않은 코코아나 초콜릿은 우유를 넣었을 때보다 뛰어난 항산화 효과를 나타냈으며, 세포 간 신호전달 조절 및 염증억제를 통한 암예방 효과도 뛰어난 것으로 확인됐다고 설명했다.

이처럼 코코아의 항산화 기능이 뛰어난 것은 체내에서 세포를 손상시키고 암을 유발할 수 있는 자유 라디칼 물질을 제거하는 `폴리페놀' 성분이 많이 함유돼 있기 때문이라고 연구팀은 덧붙였다.

연구팀은 현재 서울대 약대, 수의대, 미국 코널대, 롯데 중앙연구소 등과 공동으로 코코아의 암예방 효능에 관한 동물실험을 진행하고 있다.

이 교수는 "특정 종류의 항산화제를 과다 섭취하는 것보다 식품을 통해 여러 종류의 항산화제를 섭취하는 것이 바람직하다"며 "하루에 1~2잔의 코코아를 매일 마시면 몸에 아주 좋다"고 말했다.


지금까지는 네슬레 핫쵸코를 잘먹고 있었어요.
스위스미스는 질리는 경향이 있더라구요. (취향나름이겠죠?)
이 기사를 보고 정말 하루에 한두잔씩 마시려고 하는데 솔직히 칼로리가 부담이 많이 되네요.
허쉬 무가당코코아로 맛있게 코코아 타드시는 분 계시면 알려주실래요?

[이론의 여왕]

저는 허쉬 코코아 파우더로 브라우니 구워 먹어요. 생각보다 설탕도 별로 안 들어가고 씁쓸하니 맛있거든요. 설탕에 마쉬맬로에 물에 타먹는 것보다 요리에 활용하는 게 더 좋을 것 같아요.

[키세스]

이론의 여왕님!
김화영님 글에 보면 설탕이 무섭게 많이 들어간다고 하는데 혹시 다른 레시피 있으세요?

[아짱]

이번엔 코코아라....
몸에 좋다는거 다 먹으려면 무지 부지런해야하는데
그렇지못해서...쩝

커피를 많이 안좋아하니 잘됐네요
녹차보다 코코아로....

[유진맘]

코코아가 몸에 좋다니 커피 대신 먹어야겠어요. .. 어릴때 먹어서 정확히 기억은 안나지만 진한 코코아색의 사각스러운 통에 담긴 코코아가 있었는데 .참 맛있었던 거 같아요....커가며 다른거 먹어봐도 그것만큼 제 입맛에 만족스럽던 코코아는 없었거든요.

근데 몇일 전 미군용식량팩으로 나온 코코아를 우연히 먹어봤는데 바로 그 맛이었어요...
전 그게 젤 맛있어요.....하지만 파는 곳을 몰라 못사먹고 있다죠T_*

[이론의 여왕]

유진맘 님, 허쉬에서 나오는 무가당 코코아 가루가 바로 그 "진한 코코아색의 사각스러운 통"이예요.
수입가게에 있답니다.

[키세스]

코코아는 변비에도 좋고 다이어트에도 효과가 있다는 기사도 본 적이 있어요.
맛도 좋고 많이 먹고 싶은데 그래도 칼로리때문에 흑흑흑
설탕 대용 감미료로 타먹어볼까요?

[유진맘]

이론의 여왕님 감사합니다....뭔가 뻥 뚫린 기분이라죠...^*^
그게 무가당이었군요...몇일 전 우유에 타먹었을때 달달했는데 제 입맛이 조금 특이한가봐요..
사먹어봐야겠어요!!

[miniwoni]

유진맘님 그코코아가 허쉬에서 나온 걸꺼예요.
가당도 있고 주로 재과재빵용인 무가당도 있어요.
수입상점이나 식재료 사이트에서도 봤는데 요즘은 다 품절이라네요..

[키세스]

유진맘님! miniwoni님!
어제 케잌프라자 사이트에서 허쉬 무가당코코아 봤어요.