귀챠니즘으로 만든 사이비 짬뽕 ^^

[sca]

갑자기 짬뽕은 먹고 싶은데 재료도 모자라고 재료가 있다해도 다 준비하기 귀챦고….
해서 냉장고에 뭐가 있는 지 보고 대충 내마음 대로 만들었는데 맛 있네요^^
재료준비부터 식탁까지 15분 걸렸읍니다.

재료 : 마늘,파, 청경채 1개 (배추나 양배추도 되요), 당근 채썬것 한줌, 양파 중간크기 반개, 매운 고추 2개, 새우5개, 오징어 한줌, scallop(한국에서는 패주 또는 가리비 살이라고 부르는 것 같아요) 한줌, 생강가루, 생우동 사리 1개, 치킨 스톡 (액채로 된것) 굴소스, 소금, 고추가루

1. Wok에 기름을 두르고 마늘을 편썰어 넣고 파을 크게 뚝뚝 잘라 넣고 향을 낸다.
2. 당근, 양파를 넣고 좀 볶다 청경채를 넣고, 매운 고추 2개를 썰어 넣었읍니다.  
3. 고추가 좀 많이 매운 것이라 고추 가루를 밥숟갈로 반숟갈 정도 넣고 볶은다음
4. 새우, 오징어, scallop을 (해물 잔치 같은것 쓰셔도 좋을 것 같아요) 채에 바쳐 찬물에 행궈 놓았던것을 넣고 생강 가루를 넣어서 볶읍니다
5. 어느 정도 익었을때 굴소스와 소금으로 간을하고 치킨 스톡을 쭉 부었읍니다.  (고채로 된것쓰시는 분들은 물을 부으시고 넣으시면 되겠죠 ^^)
6. 끓기 시작하자 우동을 집어 넣었읍니다.  우동을 그냥 넣으니 확실히 국물이 좀…. 할수 없이 물을 조금 넣어 줬죠 뭐…
7. 간을 다시보고, 우동이 익으면 담아  냄니다.

음~ 맛이 있네요 ^^ 국물도 진하고 고추 덕분에 칼칼하게 맵고…  간단하게 만들어 잘 먹었읍니다.  

참 미국 수입 소고기 걱정하시는 분들 그냥 드셔도 될것 같네요… 뉴스에서 광우병난 소가 캐나다에서 수입하거랍니다.  그리고 우유짜는 소라서 고기는 걱정이 없다는 식으로 이야기하네요….  

[카페라떼]

파는 짬뽕처럼 맛있나요?
저는 항상 짬뽕을 하면 2% 부족한 맛이 날까요?
저도 짬뽕 좋아하는데 항상 부족한 맛이 나요..그래서 안하게 되요..
저도 진한 국물의 짬뽕이 먹고 싶네요..

[sca]

파는 짬뽕보다 오히려 국물이 더 진해요.. ^^
정식으로 해보시려는 분들은 제가 전에 올린 레시피 한번 갬색해보시고요...

[솜사탕]

sca님... 대강 재료보면서 필이 꽂혔다 싶었는데.. ㅠ.ㅠ 생우동 사리가 없어요.
이러다 저 면 뽑습니다.. -_-;;

[sca]

솜사탕님...
원래 칼국수 넣어 먹는데 칼국수 따로 끓이기가 귀챦아서 우동 사용한거에요...
아무 국수나 쓰세요... 저는 소면 쓰시는 분도 봤어요 ^^

[솜사탕]

sca님, 전에 올리신 레시피 방금 보고 왔는데요.. 질문이요.

1) 그거랑 비교해서 맛이 훨씬 덜한가요? 보기엔 엇비슷해 보이는데요...
2) 전에 올리신거는 파는 진짜 한국식 짬뽕맛과 비슷한가요?

주관적인 맛이겠지만.. 알려주세요~~~

[거북이]

이건 절대 사이비 짬뽕 아닌 것 같은데요.
와~우!
새우에~ 오징어에~ 거기다 scallop 까지...
맛 좋은 "해물짬뽕" 이잖아용!!
밤샘(?)하구 여직 아무것도 먹질 못 했는데...

[sca]

레시피가 비슷할수 밖에요.... 그거 참고해서 대충 만든거그든요...
맛이... 좀 틀려요... 육수 차이 때문인데요...
사이비 버젼은 치킨스톡을, 원래 버젼은 소고기 육수를 쓰거든요...
원래 버젼이 맛이 더 깔끔하고 국물맛이 깊이가 있다고 해야하나....
원래 버젼, 한국식 짬뽕맛과 비슷합니다.
다만 더 맛 있어요 ^^ (한국에서 오신분이 그러시더군요 ^^)
사이비 버젼도 나름대로 맛 있었어요....

[솜사탕]

오! 땡큐~ sca님. 제가 원하던 답변이였어요! 고맙습니다. 둘다 해볼께요. ^^

[카페라떼]

오우...
sca님.. 책임지세욧!!.. 저의 머리에 다시 짬뽕을 기억시키다니...
저 탄력받아 다시 도전할꼬예용..
요번에는 제대로 맛을 뽑아내야 할터인디...