티라미스 해봤어여~~ ^^

[sook!]

금욜저녁부터 티라미스를 하겠노라구 회사후배들에게 월욜에 일찍 출근하라구

또!! 큰소리부터 쳐놓고...(^^ 저 이거 병인듯 싶습니다...뭐든 말이 앞서는...헤헤)

토욜 저녁에 재료준비 했습니다...

[레이디스핑거]는 구할 방법이 없을듯 싶어 미리 인터넷으로 주문해서 받았구여

LG마트에서 필라델피아 크림치즈와 깔루아 사고

거품기와 계량스푼...케잌담을 프리미엄 락앤락까지 사니...7만원이 넘더군여

사먹는게 더 싸겠다는 생각을 하면서...--;;

아무튼

일요일 아침....늦잠자고 일어나서 꿈지럭꿈지럭 계란노른자랑 설탕 젓고

크림치즈 넣어서 열심히 젓고....

근데 생크림이 없어서 우유를 넣었더니 금새 질척해지더라구여

너무 묽은거 같아서 다시 다른 그릇에 노른자 + 설탕 + 크림치즈로 뻑뻑하게 만들어

두가지를 섞고 깔루아넣은 커피시럽에 레이디스핑거 적셔서 락앤락에 크기맞춰 넣구

(정말 후다닥 적셔서 꺼내야하겠더라구 금방 흐물흐물해지는데....어휴...)

크림 얻고 다시 레이디스핑거 다시 크림...이런식으로 3단을 쌓아서

2통이나 만들어서 냉장고에 넣었습니다

저녁때 본가가면서 한통 들고 가서 먹었는데...동서가 맛있다구 내내 띄워주더군여..^^

오늘 아침에 나머지 한통 회사후배들고 나눠 먹었는데 맛있다구 해주고...

지금 숙이 up되었습니다...ㅋㅋ

직접 만들어보니까 몇가지 주의할게 있는거 같아여

첫째....커피시럽을 좀 진하게 만들어서 과자를 적셔야 할 듯....조금 묽으니까

           과자에서 물맛(?)이 나는듯 싶었구여

둘째....우유를 넣는것 보다는 생크림으로 휘핑해서 크림치즈와 섞는게 맛도 모양도 이쁜거 같아여

           갑자기 질척해지는 바람에 무척 놀랐습니다.

셋째....충분한 시간을 냉장고에서 굳혀야 맛이 제대로 나더라구여

            적어두 5시간 이상 숙성시켜야 맛도 모양도 제대로 나올듯....


그나저나...노른자 잔뜩 쓰고나니 계란 흰자만 남았습니다...이걸 다 어쩌죠??

신랑은 이걸로 흰계란찜을 하자는데...--;; 그게 가능할까요??

[배영아]

티라미스 워낙에 좋아해서
집에서 만들어보구 싶은데..엄두가 안나서여..
근데 님 만드신거 보니까 함 해보고싶다는 생각이..
그래서..
어떠케 만드는지 좀 자세히 적어주시면 안될까여?
커피시럽은 어떠케 만드는지..
귀찮으시겠지만 부탁드리께여..

[파파야]

깔루아 대신에 커피 전문점 가셔서 에스프레소 커피 6천원 정도(약간 묽게 내려도 좋으니 양은 좀 많이 달라 하셔서) 구입,필라델피아 크림치즈 한덩이 (3750원)생크림300cc, 계란 3개만 잇음 금방 20,30분내로 완성됩니다.제일 쉽고 간단하고 맛난 레시피가 ebs에 가면 박주희 선생님의 티라미스가 잇어요.보고 따라해 보세요.

[솜사탕]

핸드믹서 거품기가 있으시다면.. 흰자로 거품을 내셔서 케익을 만드세요.
머랭파이도 좋구요...
계란을 얼마나 쓰셨는지 모르겠지만.. 흰자 한두개 정도의 분량이라면..
튀김이나 고기 요리 같은데 쓰셔도 되고요...
전 만드실때 넣으셔도 되요.
더 작게 남은걸로는 빵 구울때 위에 발라주셔도 되구요...

[새댁]

레이디스핑거 어디서 구입하셨나요??