오늘은 2살되는 조카 생일을 축하해주는 날이었읍니다.
식구들이 케익을 그렇게 즐기지 않아서 약식으로 케익을 만들었죠.
먼저 그동안 약식 레시피 모아논걸 쫙 꺼내 보니… 많이도 모았더군요… 7개나…
그중 랜지에 하는 것이 쉬울것 같아서 그걸로 하기로 하고..
어제 저녁에 찹쌀 3컵을 씻고 물을 부어 냉장고에 넣어놓고
밤도 한 20개 불으라고 물을 부어 냉장고로 (생밤까기 귀챦아서 마른 밤을 썼읍니다)
아침에 일어나 소스 부터…
간장 3큰술, 흑설탕 4큰술, 참기름 2큰술, 게피가루 1작은술, 카라멜 소스 조금, 소금 조금 넣고 설탕 녹으라고 랜지에 1분 돌렸읍니다. 거기다가 건포도를 뜸뿍 넣어뒀읍니다.
찹쌀 불은것에 밤불은것을 반씩 잘라 넣고 랜지에서 10분 돌렸읍니다. 물은 쌀위로 한 3 mm 쯤 올라오게 붓고요. 그동안 장식용으로 쓸까해서 대추 몇알을 꺼내서 대추꽃 만들기를 시도 했읍니다. 그런데 바스러 지더군요…. 냉동고에서 금방 꺼내서 그런지.. 재주가 없어서 그런지 (대추꽃 만들때 냉동고에서 꺼낸거로 하면 안되나요?) 그래서 결국 잘라서 소스에다 넣어버렸죠… 대추는 씨 빼기 귀챦아서 이것만 빼고는 않넣었읍니다…
10분이 지나 찹쌀+밤을 꺼냈는데 아직 쌀도 별로 않익고 물도 많더군요… 그래도 처음이라 그러려니 했읍니다…. 그래서 거기에 소스와 잣을 듬뿍 넣고 (Costco에서 잣을 싸게 팔더군요 – 한국아님) 골고루 섞었읍니다. 그리고 11분을 돌려서 3분을 그대로 두고 뜸을 들였죠…
꺼내보니 보기에는 다 되어 보였어요….위에 조금 떠보니 되건 같아서 케익틀로… 그런데… 안쪽에 있는 쌀이 않익었지 뭐에요… ㅠㅠ 그래서 다시 고루 섞어 물좀 넣고 다시 4분을 돌렸어요… 그래도 다 않익더군요… 결국 가장자리 쪽으로 된것을 덜어내고 다시 섞어 물을 좀 더 붓고 10분 돌려서 뜸들였읍니다… 그랬더니 그디어 됬더군요…
케익틀에 담고 잣을로 축 쓰고 동그랗게 가장자리 따라 원을 그렸어요… 그랬더니 케익처럼 제법 볼만 해졌어요^^ 식구들이 깜짝 놀라드라고요 ^^ 스프링팬이라 모양 잡힌후 쉽게 큰접시로 옮기고 초 꽃아 노래 부르고 사진찍고… 디카있었으면 사진을 올렸을 텐데… 가족들이 맛있다고 좋아하더군요 ^^
생각을 해보니 처음 10분 돌렸을때 한번 섞어서 10분쯤 더 돌린후 소스 넣고 10분 돌렸으면 처음부터 잘나오지 않았을까 십네요… 처음에 물이 아직 많을 것 보고 감을 잡았어야 하는 건데… 아마 냉장고에서 꺼낸걸 바로 돌려서 그러지 않았을까 하는 생각도 들고요….
아무튼 처음 시도 해보는 건데 그럭저럭 성공 한것 같아요… 식구들이 많이 먹으니 기분이 좋더라고요… ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
약식 따라하기
sca |
조회수 : 3,334 |
추천수 : 15
작성일 : 2003-12-07 15:55:35
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