닭고기 토마토소스조림

[파스텔]

오늘 저녁에 아이들에게 호평받아 올려 봅니다.(5시 전에 올려야  됐는데..자스민님 안 계시죠?)

신은경의 '신나는 요리'책에 나오는 레시피랍니다.
*재료: 닭 반마리 (가슴살일 경우 5쪽), 양파 1개, 마늘 3쪽,토마토 홀통조림,  껍질콩,
         식물성 기름, 소금, 후추

1.닭가슴살을 이용하면 편리, 껍질을 벗겨 손질된 가슴살은 한입크기로, 그렇지 않을 경우 껍질 벗겨 뼈를 발라내 손질.

2.양파와 마늘은 다진다.

3.껍질콩은 신선한 것은 끓는 물에 살짝 데치고 통조림일경우 건더기만 건진다.

4.프라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶으며 소금, 후추로 간한다.

5.토마토 통조림을 넣고 닭이 잠길락말락하게 물을 붓고 껍질콩을 넉넉히 넣어 중불에서 30~40분쯤 푹 끓인다.국물이 자작해 지고 닭고기에도 토마토소스 맛이 배면 끝.

but,저희집은 닭고기 안심, 스파게티소스하려고 사놓은 토마토 소스통조림,케찹, 완두콩, 올리브
오일, season all(seasoned salt) ,바질을 넣었습니다. 그리고 5살 된 아들녀석이 의자 위에 올라가 소스를 계속 먹겠다고 하는 통에 30~40분 조릴 틈없이 10분 채 못 조리고 넓은 접시에 밥이랑 닭고기 토마토 소스를 같이 놓아 밥 비벼 먹게 했습니다. 3살된 딸도 잘 먹더군요.아, 닭 안심을 미리 요리술과 season all에 절여 놓았구요, 완두콩을 살짝 데쳐서 넣었습니다.스파게티 소스로 사용해도 될 듯하네요.

디카가 없이 참 그러네요.그치만 밥은 많은데 여러 반찬 하기 싫을떄 한번 ....
(머리위로 공이 날아 다니고, 팔에는 딸애가 메달려 있어서 제대로나 썼는지.--_--;;

[김혜경]

파스텔님...사진에 부담갖지 마세요.
껍질콩 통조림도 있고, 토마토 통조림도 있고...한번 시도해봐야겠네요.

[jasmine]

맛있겠당.....접수했습니다. 제가 사진 올려드리죠.

[피글렛]

저도 이 요리 찜해두었는데 아직 못해봤어요.
맛이 있을까? 의심스러웠거든요. 해봐야지~