양갱 따라하기~

[홍차새댁]

양갱은 어른들만 좋아하는 것이 아니라, 새댁도 좋아하걸랑요~

치즈님의 양갱을 한번 따라해봤습니다.*^^*
(새댁은 따라하기라고 하지만, 울 신랑은 저지리 하기라고 하네요)

레시피대로 팥앙금 1kg짜리 사서 한천 18g을 찬물에 넣고 끓였죠.
(마트에서 파는 100g 짜리 가루 한천구입했습니다.-> 제빵코너에 가면 있어요)
그담에 설탕 150그램 넣고, 팥앙금 넣고 물엿 넣고 걸쭉하게 끓인후,
불끄고 식히면서 주걱으로 열심히 저었습니다.
(어디선가 봤는데, 걸쭉해진 양갱을 바로 틀에 부어 식히면 팥이 가라앉을 가능성이
있기 때문에 일단 불끄고 주걱으로 저어주다가 틀에 부으라고 되어있더군요)

양갱틀이 새댁에게 있을 리가 없죠^^
치즈님에게 쪽지로 양갱틀에 관해 물어봤더니, 파이렉스 유리가 좋다고 하셨지만,
새댁에겐 코닝사의 흰색 파이렉스 사각 냄비세트뿐이어서 여기에 부었습니다.

우와~ 양이 어마어마하던데요.
팥앙금 1kg ... 이거 무시할수 없는 양이에요.

토핑재료는 저는 남은 호두가루 비슷한게 있어서 이걸 위에 살짝 뿌렸습니다.
(파이렉스 냄비의 1/2정도만 뿌릴 양이었거든요)

맛은 GOOD!!!!!!!!!!!!!
*^^*

수저받침대 크기정도로 잘라서 절반은 어제 아침에 시댁갈 때 가져다 드렸어요.
(만들때 신랑이 와서 슬쩍 던진말....울 아버지..양갱 매니아인데...)
나머지는 새댁이 열심히 야금야금 먹고 있습니다. 벌써 반이나 줄었는걸요~

양갱은 따라하기 쉬운 디저트라고 생각합니다.

단, 한큰술, 작은큰술, 한컵에 익숙하고 10그램이 최소단위인 주방저울(전자저울 아님)을 가지고 있는 새댁에겐 레시피의 한천 18그램, 물엿 12그램이 한천 20그램, 물엿 대충 10그램과 15그램 중간쯤으로 변형되었습니다.

그리고 파는 양갱만큼은 안 달아요. 파는 양갱이 워낙에 달기 때문에...그래도 설탕넣지 않는 차(茶 ) 마실땐 이만한 디저트 없겠죠~

[꾸득꾸득]

세상에 양갱까지...음,, 낼 정체를 확인합니다.

[치즈]

해보니 쉽지요?
너무 잘하셨네요...*^^*

tip...호두가 있으시면 틀에 양갱을 부으시고 바로 호두를 하나씩 바둑판에 놓듯 쭉 배열하고
굳히세요.
그런다음 작은 정사각형으로 호두를 중심으로 자르면 예쁘게 호두가 올라앉은 양갱이 되지요

[푸우]

진짜,, 전 양갱이 안좋아하는데,,
저건 먹고 싶다,,

[mianz]

팥앙금 어디서 구하셨나요?
주말내내 돌아다녔지만 못 구했어요..ㅠ.ㅠ

[솔트]

저도 만들고 싶네요.
아이들 파는 양갱은 달아서 잘 안먹는데
바쁩니다. 매일 한가지씩 레서피 뽑아 치즈님이 알려주신
사진 파일에 넣고 퇴근길에 읽고 읽습니다.

[홍차새댁]

아앗...치즈님, ripplet님의 다양한 토핑의 비법...전수해갑니다.^^
mianz 님...팥앙금..마트에는 없어서..저는 인터넷에서 주문했어요.
(제빵재료상가면 더 빠르겠지만..어딘지 잘 몰라서요.^^)
YUM ..염..욤....뭐라고 읽는지 모르겠어요.
http://www.yum.co.kr 팥앙금 1kg에 3200원인가 3400원가..합니다.

[요조숙녀]

물의 양은 어느 정도인가요 한천을 넣고 끓일때 쓰는물의양이요 그리고 팥안근을 넣고도 물은 추가안하나요 궁금하나요

[홍차새댁]

요조숙녀님...한천넣고 끓일때 물을 450그램으로 했습니다. 그리고 더 이상 추가는 안했습니다.
자세한 내용은 검색을 치즈 또는 양갱으로 하시면 치즈님의 레시피가 나옵니다.

[얀]

고마워요