제목이 넘 거창한 것 같은데... ... ...
여긴 남독일 뉘른베르크랍니다.
아이 둘을 다 독일 아헨에서 낳았어요.
백일잔치, 돌잔치 등등을 치루면서
떡도 해먹고 유학생들과 나눠먹고
그랬었지요.
지금 여긴 나눠 먹을 한국분들이 없어
슬프지만... ... ...
82cook 여러분들과 나눠 먹을려고
잠시 부지런을 떨었지요.
떡 만드는 거 의외로 간단해요.
케잌보다 훠얼씬 쉽거든요.
찹쌀가루(Kleb Reis) 1kg 에 물 반 컵 정도 넣고
설탕도 약간 넉넉히 소금 1ts 넣고 고슬고슬하게
반죽해 주세요.
그리고 이걸 커터기에 그냥 갈아주세요.
이거 중요한 tip입니다.
갈은 떡살을 김이 무럭무럭 나는 솥에
천을 깔고 그 위에다 쏟아 부어주세요.
그리고 수저로 살살(절대 힘 주지 마시고)
펴주신 다음 불린 콩, 대추, 잣, 건포도, 등등을
넣은 다음 약간 센 불에서 20-25분 정도 쪄서
젓가락에 묻혀 나오지 않음 불을 끄고 뜸을 들여주시면
되어요.
'Rice Cake'라면 어른들은 오히려 좋아하는데
아직 찹쌀의 끈적함을 좋아하는 독일아이는 못보았어요.
울 딸들도 모양만 좋아한답니다.
뭐, 덕분에 어른 배만 남산만 해지지만요 ㅋㅋㅋ
안개낀 늦가을이 깊어지더니
어제 오늘은 해가 다 나네요.
한국은 다시 추워진다고 하던데... ...
따뜻한 겨울 보내세요!
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
외국에서 떡 해먹기
기쁨이네 |
조회수 : 3,192 |
추천수 : 12
작성일 : 2003-11-21 21:27:51
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12 개의 댓글이 있습니다.
1. moon
'03.11.21 9:31 PM솜씨가 보통이 아니신것 같은데...
거기는 재료 구하기가 쉬운가 보네요.
동생들도 외국에 있는데
매번 갈때 마다 가래떡이나
찹쌀떡 조금씩 가져 갑니다.2. 치즈
'03.11.21 9:35 PM성공하셨군요.*^^*
기쁨이네님이 하셨으니 저도 해 볼께요.
저 찜기 주문했거든요.
설레이며 기다림니다. 몇 번이나 할 줄 모르겠지만....
누가 하셨어요? 올리는거?ㅋㅋㅋㅋ3. 기쁨이네
'03.11.21 9:36 PMmoon님! 여긴 한국식품점이 없어요.
중국식품점에서 쌀가루, 찹쌀가루 구입하면 되어요.
반씩 섞으면 백설기가 되고 찹쌀로만 하면 인절미, 콩떡 등 다 됩니다.4. 카페라떼
'03.11.21 10:06 PM저도 내일 싸인회 갔다가 북창동 가서 대나무찜기 살거거든요..
기쁨이네님 떡 레시피좀 많이 올려주세요..
떡 좋아하는데 찜기 이용한떡은 한번도 해본적이 없어요..
찜기 잘 써먹어야 하는데..
치즈님 찜기 몇미리 짜리 주문하셨어요?
치즈님도 떡 만드시면 꼭 갈켜주셔야되요..
저는 따라쟁이라도 열심히 할래요..5. 치즈
'03.11.21 10:09 PM300미리 짜리요.^^
몇미리냐고 물으셔서요.^^
전 떡 한번도 안해봤어요
사실 떡보다 꼭 해보고 싶은 요리가 있는데 찜기가 없어 못하네...하고 있었거든요.6. La Cucina
'03.11.21 10:26 PM - 삭제된댓글우와...외국에서 떡 해 먹기 란 제목이 눈에 번쩍 들어 오네요.
자주 올려 주세요. 아기 백일 때나 이럴 때 저도 함 해보고 싶어요 ^^
한국에서야 이 재료 저 재료 다 구하지만 외국에선 어디 쉽나요. 그래도 여긴 아마 독일보다 낫지 않을까 싶고요. 한국 구멍가게 한군데에 오리엔탈 마켓 한군데 있으니까요.
떡 정말로 먹음직스럽게 생겼어요. 너무 가지런히 이쁘게 잘 썰어 놓으셨네요 ^^7. 나나
'03.11.22 12:32 AM대단하십니다,,
손쉽게 재료를 구할수 있음에도 한국에서 손놓고 있는 사람들은 왠지 반성 까지 해야 할듯 하네요,,떡집에서 사온 떡 보다 모양이 더 좋아요,,맛도 좋겠죠,,,솜씨가 예사롭지 않으세요^^
독일 겨울이 날씨가 스산하니 뼛속이 시리다는데,,,맛난 떡만 있다면이야,,한겨울도 왠지 따끈한 갓 뽑은 가래떡 처럼 매끈하게..몽글모글한 인절미 처럼 포근하게 날수 있을듯 하네요.8. 기쁨이네
'03.11.22 2:37 AM여러분의 격려에 감사드려요, 괜히 쑥스러워지네요.
실은 외국에 사는 분들도 한 번 해보시라고, 올렸어요.
찹쌀가루 쌀가루는 어디든지 쉽게 구할 수 있거든요.
전 이번에 늙은 호박도 말려 호박고지도 넣었는데 더 맛났어요.
따뜻한 82cook 호호... ... .... 이 겨울 암 걱정 없답니다!9. june
'03.11.22 4:26 AM저 떡이 너무 먹고 싶어서 이번에 한국 갔다 올때 좀 챙겨 올려구요.
전에 가지고 들어온 언니 말로는 꽁꽁 얼려서 가방 밑에 깔면 되는데 엄청나게 무겁다고... 무슨 금괴들고 오는 기분이라던데... 들고 올게 걱정이에요10. 홍차새댁
'03.11.22 10:45 AM우와~ 외국계신분들..대단하십니다.^^
맛나게 드세요*^^*11. 기쁨이네
'03.11.22 4:41 PM맞아요! 떡 들고 오는 거 장난 아닌데... ...
요번엔 찜통도 들고 오시면 두고두고 잘 쓰실텐데... .... ...
한 번 생각해 보세요. 한국가셔서 더 맛나는 거 드시고 오세요!12. 삐삐
'03.11.22 10:44 PM찜기 사실 때 하나 더 구입할 게 있어요!
알루미늄으로 솥단지 날개같이 생겨서 가운데 구멍이 뻥 뚫려 있는 겁니다.
저 전통요리 배울 때 단체로 구입했는데, 아주 요긴해요.
냄비 사이즈에 관계없이 그것만 터~억 올려 놓으면 찜기에 맞는 냄비 찾을 필요없고
쓰지 않을 땐 싱크대 하단 어디 쯤 세워 놓으면 되고요
값이 4,500원 정도 하는데, 이름이 기억나지 않아서리~
찜기 올려 놓을 냄비 고르느라 고생 안하시길 빌며
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