키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
밑에 참치 좋아하시는분 보세요.
참치가 그리워 |
조회수 : 2,411 |
추천수 : 16
작성일 : 2003-11-20 22:24:16
저도 참치 (또 연어)의 광팬인데 요즈음은 자제하고 있어요.
큰 생선들은 수은 (머큐리)의 함유량이 높아서 (오염된 바다에서,
또 작은 생선 잡아먹고 몸에 모아져) 너무 자주 먹는것이
좋지않다고 합니다. 제가 몸이 않좋아 병원에 다니면서 영양사
(뉴트리션니스트)를 만나고 있거든요. 몇달간 매일 먹은것을
일일이 적어서 검사받는데, 저보고 너무 큰생선 (참치, 연어,
swordfish 등등)을 많이 먹는다면서 기사를 보여주더군요.
여러분도 조심하세요.
참 제가 미국에 있거든요. 매일 먹은것 영어로 적어가려면
머리에서 김나요. 어제 먹은 '김' '파래무침' '멸치복음' 으악... ^^
도와주세요. 어디에 영어로 쫙 풀어논 한국음식이름없나요?
(재료를 다 써야하거든요. 파래무침이면 양념이랑 양까지...
장난아니예요...)
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 고소미
'03.11.20 11:29 PM맞아요. 저도 그렇게 알고있었는데.... 특히 임산부들은 일주일에 한캔 이상 먹지말라고 하더라고요. 뉴스에서 . 그래서 저와 아이들이 참치 무척 좋아하지만 한달에 한번정도만 먹는답니다.
특히 남자아이들에겐 불임의 원인이 되는 성분이 많다고 하여.... 임산부나 계획이 있으신 분은 자제하셔여. 요즘은 한살림과 유기농 코너만 뻔질나게 드나듭니다. 전 한살림 회원인데요 과일 보기에는 꼭 썩은것 처럼 보여도 굉장히 맛있구요, 고기도 항생제 촉진제 안먹여서 안전하고 직거래라서 값이 싸답니다. 가입할때 출자금이 들긴 하지만 후회되지 않더라구요. 회원님들 모두 건강하세요.2. 치즈
'03.11.21 12:10 AMㅋㅋㅋ
green laver salad 라고 해야하나요? ㅎㅎㅎ
드레싱소스는 soy 소스라 하고요? 재미있겠어요.
멸치 볶음은 ?
정말 살면서 한번도 생각 안해본 문제네요.ㅎㅎㅎ3. 지나가다
'03.11.21 12:51 AM멸치볶음 - fried tiny anchovies. or candied small anchovies.
김 - sushi roll black seaweed(Nori)
파래무침 - green laver salad. 또는 oriental(asisan) green seaweed salad.
양념은 쉬울것 같네요. 위 영어는 저도 몰라요. 하지만, 알아들을것 같아요.
한영사전을 보고 적어가면 더 이해를 못할꺼에요. 중요한건.. 그들이 알아들을수 있게.4. La Cucina
'03.11.21 1:34 AM - 삭제된댓글멸치 볶음은 그냥 fried baby anchovies하니까 남편 친구들이 알어 듣데요 ㅋㅋㅋ
김은 laver이고요. dried laver.
미역이 seaweed요....파래는 sea lettuce...그런데 파래김도 있는거 보니까 구지 파래라고 말씀 드릴 필요 없이 laver 아니면 치즈님처럼 green laver salad으로 ㅋㅋㅋ 대신 뭐 들어 갔냐 하면 양념을 말하면 되니까요.
참치가 그리워님 좋은 정보 고맙습니다. ^^5. 밥벌이
'03.11.21 9:35 AM영어로 된 이름말이죠..전에 학교다닐때 학국인 영양권장량이라는 책 뒷부분에 보면 다 나와있었던거 같아요..ㅋㅋ 그걸로 식단짜던 생각하면 으...너무 머리아파요..
혹시 그 책 구하실수 있으면 여러가지로 도움도 되실거에요..
1serving size 같은것도 나와있어서요. 제가 보던 책은 6차 개정판이었는데 지금은 또 바뀌었겠죠.
도움이 되실런지..
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