홍차새댁님...
쿠킹노트에 댓글 달아놓으신걸 보고 마침 오징어 순대 레시피가 있길레 도움이 되실까 해서 올림니다.
출처는 namool.com 이고 가셔서 생존전략에 들어가시면 사진까지 자세하게 나와있어요..
나물님의 오징어 순대 만들기
오징어는 소금으로 문지르며 껍질을 벗기고 속은 밀가루를 발라두고..
다진소고기(1/4컵)은 간장, 설탕, 참기름, 깨 해서 조물조물..
숙주(1/4컵)은 데쳐서 다져 놓고..오징어 다리도 다져서 놓고..
대파, 청.홍고추도 다져놓고..두부(1컵)는 윽깨서 물끼 꼬옥~~ 짜주고..^^
소금(0.5) 설탕(0.5) 다진마늘(0.5) 참기름(0.5) 깨(1) 넣고..
후춧가루, 밀가루(1)를 뿌려 잘 섞어 순대소를 만들고.. ^^
순대소를 넣어 이쑤시개로 막고 찜통에서 15분 쪄주면.. ^^
짜잔.. 나물이표 오징어순대 완성.. ^^ 초간장에 찍어 먹음
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
홍차새댁님을 위한 오징어 순대...
sca |
조회수 : 2,205 |
추천수 : 21
작성일 : 2003-11-08 15:24:57
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. La Cucina
'03.11.9 1:01 AM - 삭제된댓글홍차 새댁님, 숙주대신 당면으로 하셔도 정말 맛납니다. 야채는 당근이랑 양파도 버섯도 넣으심 맛나고요.
그리고 속 넣으실 때 절대 많이 넣으심 안되요. 나중에 모양이 우스울 정도로 특이하게 삶아져 나와요.2. 로로빈
'03.11.9 4:20 PM라쿠치나 님은 어린 나이에 어쩜 그렇게 해 보신 요리도 많고 아시는 것도 많으세요?
제가 그 나이 땐 주로 디저트류만 만들었었던 기억이 있는데...
정말 대단해요.
다른 분들 라쿠치나님 얼마나 앳된 분인지 모르시죠? ^^~~3. 홍차새댁
'03.11.9 4:50 PM어머머!!!!!!
전..오징어 순대..오징어 안에 순대넣은것인줄 알았는데..ㅎㅎㅎ
감사드려요~ 오징어순대 말만 들어봤지...이렇게 하는군요..
넵.... 열심히 하겠습니다.
^^
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