아주 간단한 마파 두부 덮밥

[sca]

몇번 만들어 먹었는데 정말 간단하고 맛있어요.  두부 한모면 어른 2-3명 정도 먹을 만큼 나와요.  레시피는 www.alacook.com에서 참조했읍니다.

기본 만들기 재료
두부, 쇠고기 간 것, 마늘 (다지거나 얄팍하게 저밀 것), 양파, 피망이 기본
녹말가루, 두반장 !! (고춧가루나 고추장으론 제맛이 안나요), 소금 약간, 기름 약간

추가 재료
야채는 취향에 따라 당근, 홍피망 등 더 준비해도 되고...

만드는 법
1. 우선 두부는 적당한 크기로 깍둑썰고 피망이나 기타 야채는 좀 잘게 썰어둔다
2. 녹말가루 밥숟가락 가득 한 술에 물을 라면 한 개 끓일 만한 분량으로 섞어 둔다
찻숟가락 한 술이면 대강 국그릇으로 한 사발 정도 (미리 물에 타 두는 것이 요령)
3. 프라이팬에 기름은 약간만 두르고 약간 센 불에 마늘과 양파를 넣어 볶다가
쇠고기를 넣고, 고기가 익어서 색깔이 변하면 나머지 야채를 넣어 볶는다
4. 두반장을 큰 숟가락으로 한 술 퍼서 넣고 살짝 볶은 후 2의 녹말물을 넣어 잘 섞어주고 걸쭉해질듯 하면 두부를 넣어 다시 간을 보고 한숨 끓인다
5. 따뜻한 밥위에 얹어서 내면 끝!

반찬은 김치만 있으면 되요^^

[참나무]

일 밥에도 자세히 나와있어요.. 돼지고기로 하는 마파두부.. 이거 여러번 해먹었어요. 아파트 부녀자(?)들에게도 전파했었죠..

[봄봄이]

저는 마파에 연두부를 써요.청양고추를 넣어서 매우면서도 부드러운 두부의 맛이라니...

[얀]

고마워요