간장 닭다리찜

[홍차새댁]

지난 일요일에 간장 닭다리찜을 만들어먹었습니다.
지난번에 코스트코갔을때 드럼스틱사야지...생각하다가 쇠고기만 덜렁 사왔던 기억에..월마트에 가보니
하림에서 나온 닭다리 5개(이번엔 6개)짜리 세트가 있길래..한끼분으로 사왔습니다.

재료 : 닭다리 5개 또는 6개짜리 한팩, 고구마(또는 감자), 당근
소스 재료 : 맛간장, 다진마늘, 대파, 고추1개

1. 고구마, 당근은 크게 깍뚝썰기해둔다.
2. 일단 닭다리 한번 삶은후, 다진마늘과 맛간장 계량컵1/2컵과 물 2컵을 부어 강한불로 7-8분정도 끓입니다.
3. 한번 끓으면, 고구마와 당근, 대파, 고추를 넣고 다시 끓인다.
(간장이 다 쫄리고 없으면 맛간장과 물을 조금 더 넣어서 끓이면 됩니다.)

지난번에는 감자를 넣었었는데 고구마도 맛있네요.
그리고 표고버섯 불린거도 넣었었는데..이번엔 까먹었어요 ^^
매운맛 좋아하시는 분은 고추씨기름을 마지막에 넣으면 안동찜닭처럼 될겁니다.
신랑이 당면을 별로 안좋아해서 오로지 닭다리만 넣었습니다.
(담에는 당면도 넣어봐야겠습니다.)

[복사꽃]

우와~~ 맛있겠당~~~
저도 가끔 해먹어요. 아이들이 정말 좋아하지요.
전요, 가끔 고추장도 넣어서 만들어 먹어요. 나름대로 맛있더라구요.
닭다리도 맛있지만, 닭날개봉도 괜찮은것 같아요.

[김선영]

복사꽃님.. 진짜 닭날개나 닭봉으로 조림해도 되나요?
지난주에 닭날개하고 봉을 사다가 깐풍기 해먹을려고 했다가 시간 없어서 냉동실에 꽉꽉
얼려놨는데, 이렇게 조림해도 괜찮은건가요?

근데 얼린닭 핏물은 어떻게 빼야해요?

[레아맘]

신랑이 닭도리탕은 너무 맵다구 울면서 먹길래 쪼매 미안했었는데, 이렇게 간장으로 해 주면 되겠네요.
고구마로 한번 해봐야쥐~ 아~ 또 한건 건졌따^^

[경빈마마]

저기다가 당면만 있으면
비스므리한 찜 닭 이 되나요?

[화이트초콜릿]

정말 먹음직스럽게 되었네요.
여기다가 단호박을 넣어도 맛있습니다.
고구마 맛이 나지요.
단호박은 금방 익으니 나중에 넣으세요.

[복사꽃]

김선영님! 닭날개봉으로 조림해도 맛있어요.
함해보세요.

[홍차새댁]

저는 얼린닭을 일단 냉장실에서 하룻밤 해동시킨후 한번 삶았습니다.
지난번에 안삶고 씻기만 했는데...간장속에서 계속 핏물이 보이더군요-> 찜찜한것이...
그래서 한번 삶았더니 핏물 안보이고 조리시간도 빨라졌어요.

앗..그렇군요 닭날개와 단호박도 이용하면 맛있겠어요...^^
(역시 선배님들의 조언은..열심히 받아적어야해!)

마마님...당면만 있으면 그리고 그냥 고추대신에 아주 매운 고추(청량고추)나 고추씨기름
화~악~~~ 뿌리시면 안동찜닭이랑 똑같습니다.(라고 주장합니다.^^)

[키위맘]

저는 닭날개로 오븐에 지글지글 하거든요. 감자 큼직하게 썰어넣구요. 맛있음다.