거피팥메시루떡케잌

[부얌~]

단호박케잌을 만들어 추석명절에 선물을 해드렸더니 넘 좋아하시더라구요.. 그래서 이번엔 거피팥(흰팥)으로 고물을 만들어 밤과 대추를 박아 떡케잌을 만들었어요...
1.우선 거피팥고물을 준비하는데 거피팥을 한 2시간정도 불려 껍질을 깨끗이 벗겨 30분정도 푹 삶아 소금을 소량첨가하여 빻아 체에 한번 걸러 사용하시면 되구요
2. 빻아놓은 멥쌀가루에 설탕간하여 깐 밤이랑 대추랑 섞어 거피팥고물 멥쌀 다시 거피팥고물 순으로 얹어 딤섬찜기에 찌시면 끝이구요 (20분간 찌신후 5분간 뜸을 들이세요)
3. 마지막으로 고명을 마음대로 얹으시면 되요...
단호박케잌은 주로 젊은신분들이 좋아하셨는데 이 팥메시루떡은 어른들이 더 좋아하실것 같아요..

[송심맘]

아~ 너무 좋아보여요..
떡만들기, 제과제빵, 요리실습까지 해보고싶은건 많은데...
아직 아이도 어리고.. 여깃서 배워서 하나둘 씩 해봐야죠..

[김수영]

아... 저것이 정녕 떡이란 말씀임껴? 정말 대단하십니다.
게다가 저 대추채의 얄상한 자태(흡사 다모의 장검자국 같구려)와 반토막 당한 서글픈 호박씨...
난 언제나 저렇게 가늘게 채를 썰어보려나...

그런데 한가지 질문요.
예전엔 멥쌀떡에 소금간을 하지 않았었나요? 요즘은 떡마다 너무 달콤한 것 같아요.
이런 떡케이크는 좀 달아도 괜찮겠지만요.

[ssssss]

부얌님 떡 어디서 배우세요

[재영맘]

부얌님 떡 만들기는 정말 쉬워 보이는데요.
혹시 쌀가루는 체에 내리지 않아도 되나요?
전에 한번 해보았는데 쌀가루에 설탕시럽을 조금넣고 체에 내리는데 얼마나 고생을 했는지 부얌님처럼 체에 가루를 내리지 않아도 된다면 일이 엄청 간단하겠어요.
답변 꼭 부탁드려요

[여름]

부얌~~~~~~ 님
정확한 레서피를 가르쳐 주시면 안될까요?
정확한 양을 알고 싶어요.
지난번의 단호박 케잌도, 콩설기도...
부탁해요~

[솔트]

간단해보이면서도 멋진 떡케익네요.
넘 맛있어보입니다^^
점심먹었는데두 먹고싶어라~~

[홍차새댁]

어머...너무 맛있게 보여요^^ 냠냠..배고파..