식빵믹스로 만든 간단한 시나몬 롤

[푸른양]

다꼬님이 말씀하신 식빵믹스로 호떡을 몇개 만들다가 어느분 홈페이지에서 본 시나몬 롤이 생각나 만들어 보았습니다. 사진을 올렸으면 좋겠지만 디카가 없어서...(올해안에 장만할수 있을지.)
대강 만들었는데도 시나본의 시너몬롤 못지 않네요.

집에 제빵기가 없어서 반죽하기가 애매했었는데 그냥 대충했어요.

1. 식빵믹스 봉지에 나온대로 물+이스트+식빵믹스 넣고 반죽하다가 밥통에 얹어서 발효시킴.
2. 부풀어오르면 공기빼고 손으로 쭉쭉늘여 펼쳐놓고 땅콩다진것+흑설탕+말랑하게 만든 버터+계피가루를 섞은뒤 빵반죽위에 바르고 김밥처럼 둘둘말기
3. 반죽 끝 잘 여며주기 (반죽 안풀리게)
4. 2-3cm 정도로 잘라준뒤 버터바른 사각 그릇에 자른 반죽 넣고 (자른 단면이 위로가게) 180도로 예열한 오븐에 20분정도 굽기

호떡만들다가 갑자기 만든거라 정확한 레서피가 아니네요. 죄송~~
그런데 결과는 빵구울때 계피향도 너무 좋고 맛도 시나본의 그 비싼 롤 못지 않게 맛있어요~
정식 레서피로는 롤 위에 치즈크림과 다른 재료를 섞어 얹어먹는데 더 복잡해질까봐 안 올릴께요.

*식빵믹스 호떡도 정말 맛있어요. 애도 없는 집에 82쿡 덕분에 간식이 넘쳐나네요. ^^  
*그림이 없어 심심해 보여 시나본에 있는 빵그림을 올렸는데 제가 만든 롤과는 반대로 너무 럭셔리하군요. -.-; 그래도 맛은 못지 않다는..흠흠...

[pabi]

식빵믹스 코스트코에서 4개들이 덕용 2790원 입니다 .

저는 거기에서 언니네랑 동네아줌마들두 다 사다줍니다.올리브 오일두 1000원 정도
내렸읍니다.이번 추석에 경비아저씨들 선물 두 올리브 오일루 했읍니다
물론 언니네 남동생네두 술1병씩하구 올리브오일 했읍니다.
예쁜 쇼핑백에 담아서 하니 굉장히 좋아 했읍니다. 참고 하세요....

[미미맘]

와, 저희 신랑이 젤 좋아하는게 시나몬롤인데.
그리고 제가 임신했을때 울 신랑이 이 시나몬롤 사다줘서 맛있게 먹은 기억이 나는군요.
푸른양님, 마침 사다놓은 식빵 믹스가 있어서 해보고 싶은데요. 흑설탕이랑, 등등 대략의 레시피라도 알수 있을까요? 전 계량컵이랑 계량스푼없인 음식 못만드는 체질(우하하, 핑계찬란)이거든요.
그리고, 밥통위에서 발효시키는건 또 어떻게 하는건지???? 좀 가르쳐주시와요

[푸른양]

아하하...^^;; (식은땀 삐질...) 어려운 질문을...잠시 컨닝하고 올께요.

1. 필링재료: 실온에 두었던 말랑한 버터 50g+흑설탕 150g+계피가루 1ts+호두 다진거

2. 토핑재료: 크림치즈250g+ 말랑한 버터 50g+설탕100g+우유 2ts+바닐라 에센스

3. 발효
재료는 이렇게 되구요, 식빵믹스포장에는 제빵기로만 반죽하는 법이 나와있어 "모든 걸 한꺼번에 재빵기에 넣는다." 이런식으로만 되어 있잖아요? 그래서 식빵반죽하는 방법을 컨닝해서 발효시켰는데요 밥통위에 얹어서 발효시킨건 제마음대로 엉터리 방식이구요 최경숙선생님이 써놓으신 밥법을 적어 드릴께요. "컵 2개에 찬물을 담아 전자 레인지에 넣어서 약 2분간 돌려서 물이 끓으면 컵을 가장 자리로 밀어 놓고 레인지 중앙에 반죽을 넣고 문을 닫은채 30분정도 두면 가장 알맞은 상태로 발효시킬수 있다" 라고 책에 써있습니다. (사실은 이것도 피자빵 발효방법입니다. -.-) 별 차이는 없으리라 생각하고 적었습니다.

4. 둘둘 말기
발효시킨뒤 반죽을 두들겨 가스를 뺀다음 한 10분정도 놔두었다가 반죽을 35x45 센티 크기로 민다음에 위의 필링재료를 잘 펼친뒤 (윗부분 2-3센티는 남겨두라네요) 김밥말듯이 둘둘말아 경계부분을 잘 여미어 준다.

5. 썰기 + 다시 발효 + 굽기
약 2센티 간격으로 썰어서 180도에 20-25분간 구우시면 됩니다. 그런데 굽기전에 간격을 두어서 배열한뒤 3-40분동안 다시 발효를 시키랍니다.

저도 오늘 남은 식빵 믹스로 제대로 한번 해보아야 겠습니다.

*토핑재료는 모두 섞은뒤 빵이 식으면 올리랍니다.

[미미맘]

감솨합니다.
맛있게 해먹을께요.^^

[깜찍한 영아]

와~ 제가 제일 좋아하는 빵이 시나몬 롤인데~ 꼭 해봐야 겠네요 ^^
항상 여러선배님들꼐 좋은 냠냠 간식거리 비법 배워갑니다.. 감쏴~