★ 제철 생선 알고드세요 ^^

[파인애플]

서울사는 전 주로 고기를 넣은 음식만 먹고살고 생선은 먹어봐야 갈치, 조기 등이 전부였는데
바닥가가 고향인 남편을 만난덕에 생선맛을 알아버려서인지 결혼후 생선이 참 맛있어요.
국도 해물을 넣은 국이 더 맛있고.
이제 조금있으면 전어철이네요. 전어회 먹으러 내려가야겠어요 ^^
궁금해요...란에 적었던거 옮겨요 ^^

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<계절별 생선과 요리>
선어류/요리/어장/주생산시기순

<봄>
꽃게 / 찌게,찜,게장 /여수 목포 대천 태안 인천 군산 동지나해/ 3-6월,9-12월
낙지 /회,볶음,찌게,전골/ 당진 해남 여수 목포 고흥 충무 삼천포/ 3-6월,10-12월
조개 / 구이,찜,국/ 여수 충무 삼천포 마산/ 3-6월
김/ 구이,국,무침 해남 완도 고흥 신안 군산 부안 무안 대천 옹진 진도 광주 목포 녹동/ 10-3월
대구/ 찌게,전,튀김/ 속초 포항 구룡포 거진 대진 죽변/ 1-6월,10-12월
삼치 /구이,전,조림/ 부산 남해 삼천포 여수 목포 군산/ 1-5월
생태 / 찌게,국 /속초 거진 묵호 삼척 동해 고성 방어진/ 10-3월
조기 /구이,찌게,탕,찜/ 목포 마산 군산 부산 인천/ 3-5월,10-12월
병어 /회,찜,조림/ 대천 인천 군산 목포 여수 마산 부산/ 3-6월

<여름>
낙지 /회,볶음,찌게,전골/ 당진 해남 여수 목포 고흥 충무 삼천포 /3-6월,10-12월
멸치 / 튀김,볶음/ 충무 마산 여수 삼천포 완도 진도 추자도 녹동 군산 제주도 울산 /7-12월
임연수어 / 구이,찜,전/ 동해 속초 삼척 주문진 /3-7월
조개 / 구이,찜,국/ 여수 충무 삼천포 마산 /3-6월
미역 / 튀김,국,전,무침/ 울산 기장 영덕 삼척 울진 완도/ 12-5월
오징어 / 튀김,전,조림,무침 속초 거진 묵호 동해 울릉도등 동해안 일대 대천 인천 군산 흑산도등서해안 일대 충무/ 7-12월
굴비 / 구이,찜,찌게/ 영광(법성포) 인천 목포 군산 흑산도/ 3-6, 9-12월

<가을>
가자미 / 무침,조림 / 소흑산도 제주 남해 중부해역 동해 삼척 포항 / 8-12월
갈치 / 구이,조림 / 여수 목포 군산 마산 삼천포 제주 / 9-11월
고등어 / 찜,구이,조림,샐러드 / 부산 마산 목포 여수 일본연안 중국연안 / 9-10월
꽁치 / 구이,튀김 / 삼척 주문진 동해 속초 부산 / 9-12월
꽃게 / 찌게,찜,게장 / 여수 목포 대천 태안 인천 군산 동지나해 / 3-6월,9-12월
조기 / 구이,찌게,탐,,찜 / 목포 마산 군산 부산 인천 / 3-5월,10-12월
생태 / 국,찌게 / 속초 거진 묵호 삼척 동해 고성 방어진 / 10-3월
조개 / 구이,찜,국 / 여수 충무 삼천포 마산 / 3-6월
미더덕 / 찜,탕 / 마산 충무 / 10-3월

<겨울>
가자미 / 무침,조림 / 소흑산도 제주 남해 중부해역 동해 삼척 포항 / 8-12월
굴 / 회,볶음,전 / 충무 고성 남해 삼천포 고흥 / 10-4월
낙지 / 회,볶음,찌게,전골,전 / 당진 해남 여수 목포 고흥 충무 삼천포 / 3-6월,10-12월
병어 / 회,조림,찜 / 대천 인천 군산 목포 여수 마산 부산 / 3-6월
오징어 / 회,전,조림,무침 / 부산 여수 속초 주문진 묵호 울릉도 죽변 포항 / 8-10월
조개 / 구이,찜,국 / 여수 충무 삼천포 마산 / 3-6월
홍합 / 구이,탕 마산 진주 충무 여수 삼천포 / 1-6월,10-12월

[일원새댁]

저두 전어회 무침 너무 좋아해여...거기에 밥비벼 먹어두 맛나구...
강동구에 여수집이라구 진짜 맛있는데 있는데여,
거기는 좀만 늦으면 전어가 떨어져서 병어 먹어야 해여...거기 미역국도 끝내주구...
음~~~가을전어......넘 좋아.
강남에 전어회 잘하는데 없나여? ^^

[최은진]

저희집 가는 길 대로에 매일 서있는 생선회차가 있어요... 자세히는 생각안나지만 그차 천막앞에 대략 이렇게 써있어서 한참 웃었어요..
"가을전어 굽는 냄새에 집나간 며느리가 돌아온다고...."
저희 남편도 인천이 고향인 저 만나서 회의 참맛을 알았죠....ㅎㅎ... 회집가서 회 얇게 떠주면 막 머라해요....이걸 회라고오~~~

[나나]

정말 정말 좋은 정보네요,,,프린터해서 냉장고에 붙여 둘만한 정보예요,,,^^

[러브체인]

제가 좀 퍼가서 제 커뮤니티에 올리도 될까요?

[김혜경]

굉장히 좋은 정보죠??