복숭아 후딱케이크 성공!^^

[레몬주스]

오늘 아빠 생신이어서 상을 차렸는데 솜씨는 별로라 소박하게 차렸지요.
양장피는 처음이라 좀 겁이 나서 고추잡채로 했는데 다행히 반응이 좋았어요.
그리고 후딱 케이크!
단걸 좋아하셔서 준비를 했는데 사과 조리기가 귀찮아 복숭아 통조림을 이용했습니다.
사실 걱정많이 했어요.
실패한 분들 글을 읽으니 은근히 겁도 나고 뭣보다 사용한 후라이팬은 코팅이 미심쩍은
상태였거든요.
해서 버터를 넉넉히 발라준후 복숭아를 썰어넣었는데 반죽 무게를 눈짐작으로 했기때문에
더 걱정이었답니다.
전 15분 걸렸는데 다행히 타지는 않았어요.
핫케이크가루의 양이 약간 많고 질었던듯합니다.
나중엔 중간부분만 자꾸 반죽이 묻길래 더 두면 타겠다 싶어 불을 껐어요.
그래도 후라이팬의 자체 열로 시간이 지나니 속까지 다 익었더군요.
맛있다고 칭찬도 들었고 이런 것도 할줄아냐는 얘기도 들었어요.
여러분이 올려주신 레시피덕분에 맛있는 상을 차리게되서 감사합니다.
다음엔 양장피 꼭 해달라고 남편이 은근히 조르네요.
뿌듯한 저녁시간이었습니다.