♣ 핫케잌가루 활용하기 6-쉬폰풍 케잌

[다꼬]

♣남은 핫케잌 활용하기6(쉬폰풍의 케잌)♣

부드러운 쉬폰풍 케잌
  재료-☆황란5개
       ☆설탕-2T

         플레인 요구르트-4T(없으면 우유5T)
         사라다기름-6T
         레몬즙1T

         핫케잌가루-200g

         흰자7개
         설탕-50g
      

만들기
    .볼에☆을 넣고 하얗게 될때까지 섞는후

    .플레인요구르트.레몬즙넣고 섞은후 사라다기름을 넣고 핫케잌가루를 2~3회 나누어서 잘 섞는다.

    .볼에 흰자를넣고 설탕은 (2~3회)나누어 넣고 거품기로 단단한 머랭을 만든다.

    .반죽에 머랭3/1를 넣고 잘 섞은후 나머지 머랭은 거품이 꺼지지 않도록 나무주걱으로
     살살 섞는다

        

    .버터를 바른 틀에 밀가루 살짝 뿌리고 반죽을 넣고 탁 쳐서 공기를 뺀후

    .예열한 190도 오븐에15분 160도30분 굽는다.
       (오븐에 따라 다르므로 꼬치로 찔러 확인!)

    .뜨거울적에 거꾸로 해서 완전히 식힌후 틀에서 뺀다

        

  .이케잌은 아주 부드러워요.
  .접시에 담을때 생크림(거품낸것)과 함께 내서 찍어 먹어요~
   ★계란 냄새가 싫으신 분은요 거피한스푼(알맹이 있는거)반죽에 넣으면
     약간 모양도 나면서 향기가 좋아요~
   .꼭 완전히 식힌후 틀에서 빼세요...
   .틀이 없으면 링보단 파운드틀로 구우세요...


    

        

    틀에서 빠지면서..흉한 모양이 되었네요~
    맛은 훌륭하답니다.
    단단한 생크림으로 장식해도 되고요. 슈가파우더를 뿌려도 되고요.
    위의 레시피로 하면요.단맛은 적당해요~~

[단순한열정]

배고프다...

[여주댁]

아! 이 쉬폰틀 !
옛 생각이나네요. 기가막힌 빵냄새에 흐뭇해서 꺼내면 틀에서 빼내 얼마안되어 푸식~ 가라앉는 현상.
극복하지 못하고 제 요리목록에서 빼버리고 말았지요.
따꼬님 ,
몇년 전 유행하던 녹차쉬폰케잌 비법전수 부탁해요 ^^

[윤희연]

여주댁님 식히실 때 거꾸로 해서 식히셔야 하느데...그냥 식히신 거 아닌가요?
한김나갈때까지 기다려서 빼면 푸식 가라앉지는 않던데...

[박상미]

저도 한번 만들어 봐야겠어요! 감사합니다~