[re] 이런 방법도...

[글로리아]

백화점에서 파는 냉동 훈제연어살을 녹이시면 닭 안심살만한 크기죠.
얇게 펴서 여기에 무순.치커리.채썬 양파.케이퍼(옵션)를 기호대로 넣고
김밥 말듯 연어살로 싸서 겨자소스를 찍어먹습니다.
중요한건 치커리입니다. 양상치로 대체하면 그만한 맛이 안나요.
찬 에피타이저 요리로 그만이구요, 쉽구요, 저 요새 애용하고 있씀다.
단 연어는 기름이 무지 많기 때문에 조금만 드세요.  

[여주댁]

저도 한때 자주 즐기던 훈제연어 샐러드.
연어의 오렌지빛을 살리는 짙은 카키색 도자기 그릇까지 장만했드랬는데, 다시 생각나 올립니다.

훈제연어,양상추,치커리,무순,피망,샐러리

[소스]

양파 : 1/6 개 우유 : 3 T 설탕 : 1 T 소금 : 1 t

연겨자 : 4 T 레몬즙 : 4 T 피클 : 1개 마요네즈 : 5 T

파인애플 : 1 개

위의 모든 재료를 휘리릭 갈아서 차게 해두었다가 연어와 야채 섞은 위에 끼얹으면 정말 감탄스러울 거예요.
꼭 치커리 필요하구요, 오이는 물이 많이 생겨 넣지 않습니다.
많이 만들어 냉동했다가 써도 괜찮구요.
이 소스공식 정말 강력 추천입니다.

[10월예비맘]

저도 훈제연어샐러드 너무 좋아해요.
맛도 맛이지만 손님초대할 때 간단하면서도 폼나거든요. ^^
전 치커리 안쓰고 그냥 양상치로 하는데...
양상치에 땅콩버터를 살짝 발라주면 더 고소하고 맛나더라구요.