삽겹살 맥주에 먹었습니다

[최은주]

82방 초보 견습생.
처음으로 한요리는 맥주에 삽겹살..
난생 처음 이곳에서 들은 말이라 맛이 어떨까 많이 궁굼했는데
토요일 저녁 맥주 끊어서 삽겹살 먹었습니다.

신기하게 쫄깃쫄깃하며서 기름 쫙빠진게 정말 맛났습니다.
시엄니께서도 좋아하셨구요.  맥주냄새 전혀없구요.

82 요리 도전 시작입니다.
다음은 양장피 계획중이고요.

저녁 다먹구 울신랑 맛은 좋았는데 "싼맥주로하지":
그러면서 나가더라구요.(버드 사용했거든요 ㅎㅎ)

[임미혜]

삼겹살을 맥주에 적셔서 구워먹습니까?? 끊어서(?)가 무선말인지???

[김혜경]

맥주를 끓여서 거기에 담가 익혀먹는다는 얘기에요. 말하자면 맥주국물에 담그는 삼겹살 샤브샤브라고 할까? 맞죠? 은주님...

[namiva]

저도 전에 맥주에 샤브샤브처럼 먹는다니 너무 신기해서 한번 해서 먹어보고싶었는데
문득... 임신해서 맥주에 고기 끓여먹어도 되나...하는 생각이 들었어요.
뭐 데치는동안 맥주성분은 다 날아가겠지...싶으면서도
혹시나 하는 맘에 걱정되서 못먹겠네요. ㅠㅠ
이궁.. 82쿡에 나오는거 하나씩 시도해보는 재미에 살고있는데 ^^
아기나 낳고나서 시도해봐야하겠네요~

[김수연]

근데, 그게 희한하게 김빠진 맥주 재활용차원에서 사용하면 좋겠구만 꼭 신선한 맥주로 해야 제맛이랍니다.

[최은주]

삼겹살 샤브샤브가 맞을거 같네요.
namiva님 맥주맛은 전혀 느끼지 못했는데요
요리하시다보면 혹 냄새에 취하실런지도..
울 시엄니 술한모금 못하시는데 맥주맛 못느끼시던데요..

[jhsbosss]

진미령씨 요리책에 보면 삼겹살을 맥주에 익혀서 먹는 방법이 있어요.
몇권의 요리책을 냈는데,진미령언니도 한 스마트 쿠킹 하더라구요.
맥주에 익혀먹는 삼겹살은 저도 몇번해봤죠.

만들기


1. 밑이 두꺼운 냄비에 맥주를 넣어 팔팔끓인다
2. 맥주가 끓을때 삼겹살을 넣어 익힌다.(금방 쪼그라들면서 익음)
3. *** 소스***
잘게다진 양파 넉넉히 , 식초 , 진간장, 와사비갠것 을 한데섞으셔요.
무슨맛일까 싶지만 익은고기사이에 다진양파를 끼워 찍어먹으면 깔끔, 개운한맛.

참고로 저는 다익혀서 접시에 담아냅니다. 소스와 같이
상위에서 바로 익혀먹으면 더 좋겠지만요.

간단하면서도 맛있으니 꼭 해보세요.
야채에 싸먹지않아도 되니 준비도 간단합니다.

[최은주]

양파소스 맛있겠네요.
다음에는 만들어서 곁들어봐야겠어요

[쉐리]

뻔한 얘긴건 같지만..
얇게썰은삽겹에다가
팬에구우믄서 후추와소금을 쳐놓고
꾸우문 더 맛이 꼬소해용,
글구 꼭 상추쌈보단 깻잎쌈 마니 싸서 먹음
맛나욤,...
타국에서 그렇게 먹어돴는데
참기름없이 먹어두 구리 먹으니 넘넘 맛나드라구용
엥,..침돌앙....