골뱅이 쫄면...

[맑은물]

늘 보면서 좋은 식단만 빼내가던 제가 글을 다 올려보네요...^^
어쩌다 만들어본 골뱅이 쫄면..남편이 맛있다고 밤마다 해 달라고 해서 귀챦아 죽겠어요..히히히
골뱅이 무침 할거라고 골뱅이를 사왔는데, 이런..파가 없네요.
파가 없어서 골뱅이 무침 못할것 같다니까 그냥 소면에다가 오이만 썰어무치래요.
그렇게는 못하겠다고 버티다 그럼 쫄면해볼께...
쫄면은 살짝 삶아 찬물에 씻어 놓고
양배추는 체썰어 놓고
마늘 한쪽 다지고
골뱅이는 썰어놓고
마늘,고추장,식초,꿀(혹은 설탕), 깨소금,참기름을 넣고 조물조물 무칩니다.
여기서 포인트 하나!!
골뱅이캔속의 국물을 넣는 겁니다.!!(그러려면 설탕양을 적게 넣어야겠죠?)
오이 좀 채 썰어 얹었더니...
맛있다고 제 얼굴을 쳐다도 안보고 접시에 코박고 우물거립디다....
맛있겠죠?
요즘 골뱅이 떨어지기가 무섭게 마트가면 이거 하나 사자고 큰 캔 들이밉니다.
사실 맛은 있는데 늘어나는 뱃살이 문제지요...^^

[유지니~]

맛있겠네요 골뱅이무침..울신랑도 골뱅이 킬럽니다.
전 그냥 냉장고에 굴러다니는 야채 몽땅넣고 하거든요..(상추,깻잎,양파,오이등등....)
글구 골뱅이국물은 다 버립니다. 왠지모를 찝찝함에...
언제한번 호프집가니까 과일넣고 해주더라구요..사과,배,오이등등...
새콤달콤하게 무치니까 것두 맛나던데요..

[김새봄]

한가지더..양념 고추가루를 골뱅이 국물에 불려서 다른 양념 넣어서
이렇게 하셔도 맛나구요.
마른북어를 골뱅이에 넣을때 북어 찢은걸 골뱅이 국물에 적셔서
꼭짜서 넣으면 북어만 맛이 겉도는 일이 없습니다.

[ky26]

양파 채썰여 넣면 약간 비릿한맛 없어지구요
골팽이는 뜨거운 물에 한번 헹궈서 사용하세요(어묵처럼)

[채여니]

원래.. 곱뱅이에 소면이잖아요 근데.
피맛골은. 술집에서 다 쫄면이더라고요 불지도 않고. 쫄깃쫄깃한게
오히려 그냥 쫄면보다. 더 맛있었던기억이 나네요