돼지갈비

[닭]

돼지 갈비 닭 도리탕 할때요........
전 돼지 갈비, 닭 을 넉넉이 사서 한번 초벌로 삶아 금방 안 먹는 것은 삶은 것 비닐 팩에 넣어 냉동실에 넣어 놓거든요
그리고 삶은 다음 양념장을 해서 재어두었다가 먹는데 혹 틀린 것이 아닌가 해서요
생고기로 하는 것과 삶은 것으로 하는 것 맛이 다를 것 같기도 해서요
어떤 방법이 더 맛이있는 것인지 .........
혹 냉동실에 넣을때 생고기로 넣어야 할지 삶아서 넣는것은 어떨 까요