맥주에 삼겹살 데쳐먹기

[김미영]

끓는 맥주에다 삼겹살 익혀 드셔보신 분 계세요?
저두 선배언니한테 배운건데 맛이 괜찮더라구요.
불이 넓은 냄비나 웍에 맥주 붓고 끓으면 삼겹살을 익혀서 먹는거거든요.
샤브샤브하듯이..

삼겹살은 얇게 썬게 좋구요.
여러명이서 빨리 익혀가면서 먹을때 이 방법 괜찮아요.
빨리 익고, 기름이 쫙~ 빠져서 맛있어요. 냄새도 없애고.

술성분이 휘발되서 그런지 이렇게 해서 삼겹살 먹으면 약간 알딸딸~하더라구요.
먹는 사람은 잘 모르는데 데치느라 냄비 앞에 서 있어서 그런지..
선배언니는 초등학생 아들도 암생각없이 먹였다구..^^;;;;
고기 잘 안먹는 후배도 맛있어하면서 먹었어요.

놀러가서 이렇게 해먹으니까 편하고 좋던데요.
맥주물에 빠진 기름을 보면..으~~~

예전에 어느 요리사분이 맥주를 붓구 삼겹살을 살짝 데쳐내서 주물럭 양념을 하시더라구요.
그때는 맥주 많~이 안붓고 약간 자작거릴 정도로만 부어서 볶듯이 데쳐내시던데.
한번 더 볶아먹을거라 다~ 안익혀도 된다고 하시더라구요.

[마마]

이 시간에 뭐하십니까?
전 신랑 기다립니다.
술 한잔 하고 온 다는 사람이 ....
곧 올거같네요.
늦은 시간 수고하셨어요.일본 샤브샤브 전골냄비 하나 갖추고 싶네요.

[커피우유]

냉동실에 삼겹살 있는데... 함 해볼까? ^0^
맥주에 데쳐서는 뭘 찍어 드셨나요

[이영미]

맥주에 익혀서 먹으면 정말 기름기가 쫘~악 빠진것이 맛이 좋아요
전 밖에서 삼겹살 먹을땐 구운것을 크리넥스 두껍게 하고 기름 뽑아낸 다음에 먹곤 했는데 집에서 맥주에 데쳐 먹을땐 기름기가 없어서 아주 많이 먹게 되요
다 먹은후 맥주를 쳐다보면 저 기름을 그동안 먹었었나 하고 놀라게 된답니다
굳이 새 맥주가 아니어도 되고 김빠진 맥주를 이용해도 좋아요
소금장 찍어 먹어두 되고 파무침, 부추랑 양파 새콤달콤하게 무쳐서 같이 먹어도 맛있어요

[물고메]

삼겹살 초고추장에 찍어드세요...정말 맛이 색다르고 맛있어요

[나나]

삼겹살이나 목살,,,맥주에 삶으면,,,
죽음입니다..
요새 식중독 걸려서,,고기 비슷한거도 못먹어요~~...

[june]

유통기한 지난 맥주써도 되나요? 제조일로부터 100일이 맥주 유통기한이라고 하던데... 냉장고에 있는 맥주가 석달넘게 묵혀 있어요

[이영미]

june님. 끓이기 때문에 냉장고에 오래 묵은 맥주 써도 됩니다.
먹다가 남긴 김빠진 맥주도 가능하구요