포카치아랑 같이 올리려다가...
생크림 넣어서 스프만들면 칼로리가 높아질 것 같아, 감자스프는 그냥 우유만으로 합니다.
감자 2개, 양파 1개, 우유200ml,
식용유,소금, 후춧가루 약간
1. 감자와 양파는 껍질을 벗겨 깍뚝썰기 한다
2. 달군 냄비에 식용유 두르고 감자와 양파를 재빨리 볶는다
3. 식용유가 감자에 배어들면 재료가 잠길 만큼 물을 부어 끓인다.
4. 감자가 익으면 3을 믹서에 넣어 간 뒤(냄비에다 핸드믹서로 해도...) 다시 끓인다.
5. 끓기 시작하면 우유를 붓고 약한 불에 살짝 끓인다.
6. 간을 맞춘다.
남은 감자 있으면, 4번 상태까지 만들어서 냉동실에 보관해 놓으셨다가
나중에 해동 하셔서 5,6 번을 하시면 됩니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
감자스프
김수연 |
조회수 : 3,881 |
추천수 : 55
작성일 : 2003-07-07 16:49:00
회원정보가 없습니다- [요리물음표] [re] 뜬금없는 답이.. 1 2004-01-23
- [요리물음표] [re]ㅎㅎㅎ 1 2003-12-26
- [요리물음표] [re] 성공했습니다... 2 2003-12-26
- [요리물음표] [re] 중국식 호두튀.. 1 2003-05-19
7 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'03.7.7 8:06 PM머리가 나빠서 아무리 설명해도 몰라..몰라, 몰라, 몰라.......
직접 만들어줘야 알것 같아......2. 냠냠주부
'03.7.7 9:03 PM아하하하
3. 김수연
'03.7.7 10:51 PM쟈스민님... 그런다고 제가 감자스프냄비 들고 갈 줄 아세용?
4. LaCucina
'03.7.7 11:00 PM - 삭제된댓글ㅋㅋㅋㅋ~
여긴 파는게 너무 많아서 편해요...지난 주에 올라온 미니 핫도그도 냉동용으로도 팔고 정말 편안한 세상... 전 스틱 붙잡고 먹는게 좋아서 그냥 핫도그 집어왔지만요...집에서 튀길 생각하니 뒷 정리가 귀찮아스리....흐.....하여튼 마켓 가면 스프 종류도 여러 가지고......
여기다 옥수수 넣으면 옥수수 스프, 브로콜리 넣으면 브로콜리 스프 하여간 넣고 싶은 야채 넣으면 그 이름에 맞는 맛있는 스프가 되겠네요. 전 그 위에 베이컨 바삭 구운것도 얹어 먹고 파슬리 가루도 뿌려 먹고 크래커도 뿌려 먹고....
아, 그래도 한국 음식이 최고에요.... ㅡ.ㅜ5. 송심맘
'03.7.8 9:45 AM제가 알고있는 레시피는 여기에 "치킨스톡"하나 딱 더 넣는거네요..
당근 넣고 하면 색깔도 곱고 이뽀요..
단호박이랑 양파 넣고 볶다가 핸드믹서로 우르륵 갈아서 우유넣는 스프도 간단하면서 맛나구요..6. nowings
'03.7.8 10:21 AM제가 알기로는 3번 물을 붓고 끓일 때 월계수잎을 넣어도 괜찮데요.
양식 요리 기능사 실기 시험책에 나왔고, 해 먹어봐도 봤어요.
감자 2개면 한 장 정도요.7. 쉐어그린
'03.7.8 11:29 AM아침식사로 넘 괜찮네요. 내일 해먹어야지.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N