무말랭이 담그는법 알고싶어요~~

[그린하우스]

저는 무말랭이를 느무느무 조아해여.....

그치만 한번도 담아서 먹어본적이 엄서여....맨날 얻어만 먹으니..한계가 있어서.....

이참에 한번 담궈먹어볼려고 하는디.....이리 저리 레시피구하는데......

멸치액젖을 넣으라는 레시피도있고......@,.@..아리까리...헷갈리~~

어찌 맹글어야 맛난게 되는지 82의 고수님들께 한수 가르침 받고자 합니다...

초보도 실패하지않게 쉽고 맛난 무말랭이레시피좀 알려주세용~~ ^,.^

즐건하루보내세요~~ (--)(__) 꾸벅!!

[줌인]

저도 아주좋아하는데요
저는 물에 담구어 약간 부른 무우말랭이를 진간장에 마늘 파 고추잎말린거 물엿 고추가루 참깨 참기름을 넣어 주물주물 무쳐서 먹느데 간장 대신 까나리액젓을 넣기도 한다고 해요

[최은진]

저도 무말랭이 참 좋아해요....
친정엄마는 윗동네분이라 젓갈 안넣고 무치셨는데 시어머님은 아랫동네분이라 젓갈을 넣으시더군여..
근데 확실히 깊은 맛은 있어요..... 까나리든 멸치액젓이던 조금만 넣어보세요.....
포인트....금방 양념해서 무치면 무가 간이 좀 걷돌거든요.... 불릴때 간장에다 불리면 나중에
간안하고 젓갈만 약간 넣으심되요... 그럼 간이 속까지 배서 훨씬 맛있죠...
물엿넣어야 윤기가 나게 무침 밑반찬으론 그만이죠...

[yozy]

맞아요, 저도 은진님처럼 진간장에 불린답니다
간장물 따라낸후 거기에 갖은양념해서 버무리면 훨씬
맛이 고급스럽다고 할까요?