쟈스민표양장피의 꼬리는?

[금빛새]

쟈스민님의 양장피를 만들때
야채 자투리 남기는게 싫어서 [ 손은 작아요]
오이도 한개 당근도 한개 양파도 한개 오징어도 한마리
이렇게 했더니 맛있게 푸짐하게 먹고도 재료가 많이 남았어요.

다음날은 보리밥을 해서 그 위에 양장피용 야채들을 가지런히 돌리고
가운데에 남은 고기 약간과 하얀색 오징어 를 얹어서 빨간색 고추장을
장식하니까 예술이 되더군요.

그렇게 하고도 또 오징어와 부추 양파 깻잎이 남아 있지 않겠어요?
다음날  부침가루 풀어서 오징어 부추전을 만들었습니다.

쟈스민표 양장피가 얼마나 유용한지
정말 꼬리를 물고 이어지더라구요.

며칠 후에 손님이 오신다는데
양장피 로 준비하고  그 재료들로 손말이 김밥도 하고 샐러드도 하고
계속 응용할려구요.

참 비빔밥에 무순을 넣었더니 씹는 맛이 부추와 어우러져 참 좋았어요.


쟈스민표 요리 또 기대해 봅니다.

[jasmine]

전 양장피 하는 날 꼭 소면하거든요. 멸치장국은 전날 만들어 두고 손님들 오면 국수물 올리죠.
그 야채 그대로 쓰니까....비빔밥은 생각도 못했네요....^^

[김혜경]

하하하....Jessie님....

[초롱이]

입맛도 없고 해서
양장피 해서 먹을려고 이 근처에서 좀 큰 슈퍼에 갔는데 없더라구요.
어디서 어느 코너에 파는지 가르쳐주세요....