엊그제 회사 식당메뉴였어요.
열무김치가 아니구 그냥 열무를 먹기좋게 잘라서 더운밥 위에 소복이 올려준게 전부예요.
다른것 아무것도 없이..
테이블에 비빔장이 뚝배기채 놓여있어 듬뿍 넣고 비벼 먹었는데요...너무 맛있어요.
비밀은 비빔장에 있는데...
쌈장맛 나는데, 버섯이랑 야채들 넉넉히 넣고 빠글빠글 끓인것 같은데...
예전에 어떤분이 강된장 레시피올려주신적 있는데 아마 그거 같아요..
주방에 고개밀구 '이거 어떻게 만들어요?'하고 물었더니
'기술자가 따로 있어요'하고 안 가르켜 주더라구요.
한정식집 용수산에서 쌈장이라구 나온것도 이 맛이었는데 ...
그때도 너무 맛 있어서 남은거 싸달라구 해서 2박3일 동안 잘 먹고 ,눈에 보이는 재료 넣고 한번 해 봤는데 그맛이 아니더라구요.
혹시 이 비빔장의 비밀을 아시는 분 계시면 레시피 올려주실래요?
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
열무비빔밥
하늬맘 |
조회수 : 2,856 |
추천수 : 50
작성일 : 2003-06-14 11:17:24
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